Čas je, da se pridružite okusnim in vitaminsko bogatim pomladnim solatam. Ena od teh je solata z divjim česnom, jajci, sirom in redkvico. Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Solata z divjim česnom, jajci, sirom in redkvico, recept po korakih za katero je predstavljen spodaj, je enostavna za izvedbo in jo je mogoče pripraviti dobesedno v nekaj minutah. Uporablja se lahko ne samo kot solata, ampak tudi kot sendvič namaz, polnilo za polnjena jajca in tartlete. Šele potem bo treba hrano razrezati na manjše koščke. Recept lahko dopolnite z mladimi kumarami, konzerviranim fižolom ali koruzo, gobami, kuhanim piščancem in drugimi izdelki. Čeprav se tudi v tej sestavi solata izkaže za okusno in precej hranljivo.
Ta recept za solato uporablja trdi sir, lahko pa vzamete predelani sir, sir suluguni, skuto, feta sir in druge vrste sirov. V vsakem primeru bo prigrizek vitaminski in okusen. Najpomembneje pa je, da je vsebnost kalorij v poslastici praktično skromna, koristi pa so ogromne. Oljčno olje se uporablja kot preliv za solato. Če pa želite, ga lahko zamenjate z rastlinskim oljem, kislo smetano, domačo majonezo ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Takšna solata je primerna za okus z mesnimi in ribjimi prilogami, drugimi zelenjavnimi jedmi, žitaricami, testeninami …
Oglejte si tudi, kako narediti spomladansko solato z divjim česnom, grahom, kumarami in jabolki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 115 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut in čas kuhanja in hlajenja jajc
Sestavine:
- Pekinško zelje - 5 listov
- Oljčno olje - za preliv
- Kumare - 1 kos.
- Ramson - 10 listov
- Trdi sir - 100 g
- Jajca - 2 kos.
- Redkev - 5 kosov.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje solate po korakih z divjim česnom, jajci, sirom in redkvico, recept s fotografijo:
1. Z glave pekinškega zelja odstranite potrebno število listov, jih operite pod tekočo vodo in narežite na tanke trakove.
2. Liste divjega česna sperite pod hladno vodo, posušite s prtičkom in narežite na tanke trakove.
Ramson pri sobni temperaturi hitro izgubi vlago in po videzu postane neprijeten. Zato ga shranite v hladilniku v hermetično zaprti vrečki. Čeprav je cepljen divji česen mogoče "oživiti" in mu dati svež videz. Če želite to narediti, v posodo nalijte vodo in vanjo 1 uro položite liste divjega česna. Napolnili se bodo z vlago, postali sijajni in sočni.
3. Kumare operemo, posušimo, jim na obeh straneh odrežemo konce in narežemo na tanke četrtine obročev.
4. Redkev operemo, posušimo, odrežemo pecelj in narežemo na tanke pol obroče, kot kumare.
5. Sir narežemo na trakove. Jajca trdo skuhamo, ohladimo v ledeni vodi, olupimo in narežemo na trakove.
6. Vso hrano dajte v globoko skledo za solato in jo začinite s soljo in olivnim oljem. Hrano premešajte, posodo ohladite v hladilniku 10 minut in solato z divjim česnom, jajci, sirom in redkvicami postrezite na mizo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz divjega česna, suhega sira, zelja in jajc.
