Zeleni listi, po obliki podobni listi šmarnice, z vonjem in okusom česna - divji česen. S tem sočnim zeliščem bomo pripravili solato. Recept po korakih s fotografijo solate iz divjega česna, mladega zelja, koriandra in poširanih jajc. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava solate iz divjega česna, mladega zelja, koriandra in poširanih jajc
- Video recept
Prišla je topla sezona, pomlad je v polnem teku in na policah trgovin in bazarjev se pojavi prva sveža mlada zelenjava in zelenjava. Vsebujejo veliko vitaminov, ki jih naše telo potrebuje po dolgi zimi. Zato bomo pripravili vitaminske solate, katerih receptov je veliko. Eno prvih zelenic je divji česen. To neverjetno zelišče z rahlim prijetnim okusom in vonjem česna. V zadnjem času je postala zelo priljubljena in se vse pogosteje uporablja za pripravo solat.
Ramson se uporablja pri kuhanju v najrazličnejših oblikah. Vloženo, soljeno, kuhano in uživano sveže. Iz nje delajo okusne juhe, pripravljajo druge jedi in pripravljajo solate. Dodamo ga lahko povsod, kjer se uporabljajo sveža zelišča. Danes bomo pripravili solato iz divjega česna, mladega zelja, koriandra in jajc. To je lahka, zdrava in hranljiva jed zanimivega okusa. Za solato uporabite le liste divjega česna, maja so najbolj nežni in sočni. Poširano jajce bo rahlo omehčalo njegov »drzen« okus, kumara pa bo jedi dodala svežino. Dobili boste pikantno in občutljivo solato. Če želite, lahko v jed vključite meso, klobase ali perutnino. Ti izdelki bodo v solati postali odlični prijatelji in ji bodo dodali dodatno sitost.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 104 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Ramson - 50 g
- Kumare - 1 kos.
- Oljčno ali rastlinsko olje - za preliv
- Mlado zelje - 200 g
- Jajca - 1 kos. za 1 obrok
- Cilantro - majhen kup
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Redkev - 5-7 kosov.
Postopna priprava solate iz divjega česna, mladega zelja, koriandra in poširanih jajc, recept s fotografijo:
1. Belo zelje operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove.
2. Operite in posušite ramsone. Stebla odrežite, liste pa narežite na tanke trakove.
3. Zeleno cilantro operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
4. Kumare operemo, posušimo, jim odrežemo konce in narežemo na tanke pol obroče debeline približno 3 m.
5. Redkev operemo, osušimo in narežemo tudi kot kumare: na tanke pol obroče.
6. Vsa živila dajte v veliko skledo in jih začinite s soljo.
7. Zelenjavo začinimo z olivnim ali rastlinskim oljem.
8. Solato dobro premešajte.
9. Skuhaj poširano jajce. To lahko storite na štedilniku, parni kopeli ali mikrovalovni pečici. Raje sem uporabil mikrovalovno pečico. Če želite to narediti, jajca postavite v kozarec vode in jih postavite v pečico za 45 sekund pri največji moči.
10. Beljakovine se morajo strjevati, rumenjak pa ostati mehak.
11. Solato dajte v servirni krožnik.
12. Na vrh položite poširano jajce. Solato iz divjega česna, mladega zelja, koriandra in poširanih jajc postrezite k mizi takoj po kuhanju. Ker za prihodnost ni običajno kuhati.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti toplo solato s piščancem in jajcem.
