Leni čokoladni cmoki so ena najpreprostejših, krepkih in najbolj okusnih jedi, ki jih lahko postrežemo s kislo smetano, maslom, sezonskimi jagodami in sadjem. Vendar pa številne gospodinje začetnice ne vedo, kako jih pravilno kuhati.
Vsebina recepta:
- Kuharski triki
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Leni skutni cmoki vam lahko pomagajo, ko morate nujno hitro pripraviti vroč, obilen družinski zajtrk. To je jed za vse čase, hkrati pa daje velik prostor za kulinarične poskuse in domišljijo. Če pa ne veste, kako pristopiti k receptu, potem popravimo takšno krivico. Dejansko imajo leni cmoki kljub vsej preprostosti kuhanja svoje skrivnosti.
Triki priprave lenih cmokov
- Skuta mora biti mastna in po možnosti domača, v nobenem primeru pa kisla. Njegova konsistenca mora biti enotna, to je zelo pomembna točka.
- Ne uporabljajte veliko moke, ker skute je treba čutiti v cmokih.
- Če je mogoče, ne bodite leni, da skuto zmeljete skozi sito ali stepite z mešalnikom.
- Cmokov nikoli ne prekuhajte. Takoj, ko pridejo gor, jih takoj vzemite ven, sicer bodo postali "žele". Seveda je užitna, vendar ni zelo okusna.
Nasvet: da se s pripravo testa ne boste pogosto zapletali, naredite cmoke, ki jih shranite v zamrzovalniku. Če želite to narediti, cmoke položite na krožnik, posut z moko, in jih zamrznite, nato pa jih položite v vrečko. Zamrznjene cmoke kuhamo na enak način kot sveže kuhane, brez predhodnega odmrzovanja. Dovolj bo, da jih odstranite iz zamrzovalnika in jih takoj spustite v osoljeno vrelo vodo. No, zdaj bodite potrpežljivi, zavihajte rokave višje - in se lotite posla!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 250 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mastna domača skuta - 500 g
- Jajce - 1 kos.
- Pšenična moka - 50 g
- Temna čokolada - 50 g
- Sol - ščepec v testu in 0,5 žličke. v ponvi za vrele cmoke
- Sladkor - 1 žlica ali po okusu
Kuhanje lenih cmokov s čokolado
1. Skuto obrišemo skozi sito ali stepemo z mešalnikom. Če je čas omejen, si ga vsaj zapomnite z vilicami. Dodamo moko, sol, sladkor in stepemo jajce.
2. Čokolado z nožem nasekljajte in dodajte v posodo z vsemi izdelki. Svetujem vam, da ne uporabljate graterja, da se v cmokih čutijo zrna čokolade. Po želji lahko uporabite mlečno ali belo čokolado.
3. Testo dobro gnetite.
4. Površino mize ali deske posujte z moko. Skuto testo položite in razvaljajte s klobaso.
5. Nato z ostrim nožem narežite skuto na približno 3 cm velike kose.
6. V ponev nalijte pitno vodo, jo posolite in postavite na štedilnik. Ko voda zavre, lene cmoke s čokolado spustite, da zavre in jih takoj premešajte, da se ne primejo za dno ponve. Takoj, ko cmoki zaplavajo, in to se bo zgodilo dobesedno v 1 minuti, jih takoj z žlico z žlebovi odstranite iz ponve. Cmoke položite na krožnik in takoj postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati lene cmoke s skuto:
