Leni cmoki so ena izmed preprostih jedi iz skute. Vendar pa jih nekatere, še posebej gospodinje začetnice, ne znajo kuhati. Zato odpravljamo to krivico in se učimo kuhati. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Leni cmoki s skuto so okusna in enostavna za pripravo jed, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci. Hitro se kuhajo in so manj moteči kot klasični cmoki. Zato vam bo recept dobro pomagal, ko boste morali hitro pripraviti bogat vroč zajtrk, večerjo ali popoldansko malico. Čeprav morate tukaj gnetiti testo, ga razvaljati z rokami in kuhati. Je pa veliko lažje narediti koščke testa z visoko vsebnostjo skute kot lepiti cmoke iz testa s skuto. Glavna stvar je, da cmoki med kuhanjem ne razpadejo. Zato morate v testo zmerno dajati moko. Čeprav vam ni treba pretiravati, sicer bo okus cmokov postal manj nasičen, testo pa bo trdo kot guma.
Za recept je pomembno tudi, da je skuta homogena in pretlačena, cmoki bodo razpadli iz zrnatega izdelka. Gladka, preprosta skuta, kupljena v trgovini, dobro deluje, zato je bolje, da domači zrnat izdelek podrgnete skozi sito ali stepite z mešalnikom. Nežna in lahka skuta se običajno postreže s ohlajeno kislo smetano takoj po vrenju. Prav tako je okusno postreči z kepico vanilijevega, kremastega ali čokoladnega sladoleda. Ta jed je kot nalašč za otroško in dietno hrano.
Oglejte si tudi, kako narediti okusne češnjeve cmoke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 274 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Moka - 100 g
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Sol - ščepec
Korak za korakom kuhanje lenih cmokov, recept s fotografijo:
1. Skuto damo v posodo za gnetenje testa. Če je zelo voden, najprej odstranite odvečni serum. V nasprotnem primeru boste morali dodati še skuto, iz katere se cmoki ne bodo izkazali za posebej nežne. Če želite to narediti, ga obesite v gazo ali dajte v sito, tako da je odvečni serum steklen.
2. Skuti dodamo moko, sladkor, sol in jajca.
3. Testo gnetite do gladkega. To je najbolj priročno narediti z rokami. Izdelke lahko premagate tudi z mešalnikom. Potem bodo cmoki bolj enotni.
4. Delovno ploščo pomokajte in položite testo. Z rokami ga razvaljajte s klobaso s premerom približno 3 cm.
5. Klobaso narežemo na 2 cm velike kose.
6. V ponev nalijte vodo in zavrite. Cmoke potopite enega za drugim v vrelo vodo in premešajte, da se ne lepijo drug na drugega.
7. Lene cmoke zavrite na nekoliko zmernem ognju. Zmanjšajte ogenj na srednji in kuhajte 3-5 minut. Ko priplavajo na površje, jih odstranite z žlico z režami, da imajo kozarci odvečno vodo, in jih položite na krožnik. Potresemo s sladkorjem in postrežemo s kislo smetano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati lene cmoke s skuto!
