Paradižnik s skuto je okusen, zdrav in zelo enostaven za pripravo prigrizek. Še več, kot kaže praksa, so všeč tudi tisti otroci, ki so ravnodušni ali ne marajo skute.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Za mnoge so skuta in paradižnik nezdružljiva živila, saj je skuta običajno povezana z nečim sladkim, zlasti s sirovimi tortami. Toda v tej kombinaciji se izdelki odlično dopolnjujejo in ustvarjajo odličen obrok. Torej, paradižnik s skuto je vsestranska predjed, ki jo lahko postrežemo za družinsko večerjo, samopostrežno mizo, praznično prireditev in na prostem ali piknik. Dober je tako v zimskih kot v poletnih dneh, popolnoma se ujema s kebabi, dišečim piščancem in sočnim kotletom. Priporočam, ker prvo je lepo, s tem se ne moremo strinjati, drugič pa je nizkokalorično, kar je potrebno tudi za ustvarjanje harmonične praznične pojedine. In najpomembneje je, da paradižnik s skuto ni le odlična hrana, ampak tudi zdrava naravna hrana.
Priprava predjedi je zelo preprosta. Paradižniku je priročno odstraniti sredico z ostrim nožem ali posebnim nožem za zelenjavo. Če želite, če vam skuta res ni všeč, jo lahko zamenjate z naribanim sirom, ocvrtimi gobami, rakovimi palicami in drugimi živili po okusu. Če se odločite za skuto, naj bo mehka in mastna, vsaj 9%. Bolje je, da skute z nizko vsebnostjo maščob ne uporabljate, izkazalo se bo suha in ne zelo okusna masa. Priporočam izbiro gostih paradižnikov, krema je popolna. To je zelo pomembno, saj morajo ohraniti obliko, da jih nadev ne spremeni v mehko kepo. Poleg tega lahko za pikantnost in okrepitev okusa skuti dodate malo česna, stisnjenega skozi stiskalnico. Vendar s tem ne pretiravajte, da ne bo zelo ostro. Česen lahko le rahlo izniči okus prigrizka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 102 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 15
Sestavine:
- Paradižnik - 5 kosov.
- Skuta - 200 g
- Peteršilj ali koper - majhen šopek
- Sezamovo seme - 2 žlici
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje paradižnika s skuto
1. Paradižnik operemo in osušimo z bombažno brisačo. Z ostrim nožem odrežite vrhove, tako da so stabilni na krožniku. Paradižniku z nožem ali žličko odstranite celulozo. Celuloza v tem receptu ni potrebna, zato jo lahko uporabite za pripravo druge jedi, na primer za kuhanje boršča ali enolončnico. Obrnite paradižnik na glavo in pustite 5 minut, da se iz njega izteče vsa preostala tekočina, sicer se bo namočil v nadev in se bo spremenil v kašo. Za to malico izberite enako obliko in velikost paradižnika, najpomembneje pa preverite da so stabilne na krožniku.
2. Skuto, sezamova semena, sol in drobno sesekljano zelenjavo damo v globoko posodo.
3. Premešajte skuto in po želji stisnite nekaj česna.
4. Paradižnik tesno nadevamo s skuto.
5. Pripravljeno predjed položite na posodo in postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati paradižnik, polnjen s skuto in zelišči s česnom.
