Korak za korakom recept za mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki: seznam potrebnih izdelkov in tehnologija za pripravo okusne mesne jedi. Video recepti.
Mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki so priljubljena doma kuhana jed na osnovi mesa in riževega zdroba. Ta običajna hrana je okusna in nasitna in jo lahko postrežete za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Sestava združuje riževo zdrob in meso. Posledica tega je uravnotežen okus in povečana hranilna vrednost.
Lahko vzamete katero koli vrsto riža, vendar je bolj priljubljen bel - narezan, okrogel ali dolg.
V tem receptu za mesne kroglice z rižem jemljemo mleto meso iz piščanca, svinjine, govedine ali kombinirano. Za okus in aromo obvezno dodajte jajce in čebulo.
Ločeno pripravite omako na osnovi paradižnikove paste in kisle smetane. Okus bo nežen in svetel.
Od začimb obvezno dodajte sol, črni mleti poper. Po želji dodamo česen, kurkumo, papriko, čili, rožmarin, origano.
Sledi popoln recept s fotografijo mesnih kroglic z rižem v paradižnikovi omaki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 204 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Mleto meso - 1 kg
- Riž - 300 g
- Čebula - 2 kos.
- Jajce - 2 kos.
- Maslo - 50 g
- Moka - 1 žlica
- Voda - 2 žlici.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Kisla smetana - 2 žlici
- Začimbe po okusu
Korak za korakom kuhajte mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki
1. Preden pripravite mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki, pripravite mleto meso. Čebulo z nožem drobno sesekljamo. Manjši kot so kosi, bolj homogena bo zmes. Toda nezaželeno je, da gredo skozi mlin za meso, tk. zelenjava bo nato izpustila sok, kar pa na konsistenco ne vpliva zelo dobro. Dodajte mletemu mesu skupaj z jajci.
2. Riž skuhajte v veliko vode do polovice. Morala bi biti drobljiva. Ne prebavljajte, ker še vedno mora toplotno obdelati v sestavi mesnih kroglic. Ohladimo in dodamo mletemu mesu.
3. Z rokami gnetite, da dobite homogeno zmes.
4. Navlažite dlani z vodo in začnite oblikovati koloboke. Morali bi biti približno enake velikosti. V dlan damo nekaj mletega mesa in zvijemo kroglice.
5. Preden naredite mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki, pekač obložite s papirjem. Po želji namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. Nato položimo slepe liste na pekač. Peči morate 20-30 minut. Priporočena temperatura je 180-200 stopinj. Predhodna peka vam omogoča, da popravite obliko kroglic in s tem stopnjo cvrtja v ponvi nadomestite z veliko količino olja.
6. Med peko mesnih kroglic pripravimo omako. Če želite to narediti, olupljeno čebulo z nožem nasekljajte na majhne kvadratke ali slamice. Nato ga prepražimo na maslu. Dodamo moko in premešamo.
7. Paradižnikovo pasto razredčimo v vodi in vlijemo v ponev. Takoj dodajte kislo smetano in začimbe. Paradižnikovo in kislo smetanovo omako dušite približno 5 minut.
8. Po preteku zahtevanega časa mesne kroglice vzemite iz pečice in jih prenesite v ponev ali globoko ponev. Na štedilnik smo postavili na srednji ogenj. Na vrh prelijemo omako in dušimo 15 minut pod pokrovom.
9. Okusne in krepke mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki so pripravljene! Ta jed je popolnoma samozadostna, zato jo lahko postrežete brez priloge. Tudi dodatna omaka ni potrebna. Mesni okus lahko zasenčite z zelenjavnimi solatami.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Domače mesne kroglice so najbolj okusne
2. Mesne kroglice z rižem in paradižnikom
