Recept po korakih s fotografijo priprave solate z zeljem, paradižnikom, kozicami in jajcem. Hranljiva solata z nizko vsebnostjo kalorij. Video recept.
V sezoni sveže zelenjave in zelišč predlagam pripravo zdrave, okusne, lahke in hkrati zadovoljive poletne solate z zeljem, paradižnikom, kozicami in jajcem. Preliv je najpreprostejši, vendar postane bolj zanimiv, ko se nežen rumenjak zamegli. Takšne solate ni sramota postreči na praznični mizi; kot nalašč je za družinsko večerjo. To je tudi odlična ideja za okusen in zdrav zajtrk, ki ga ni težko pripraviti. Ko boste zjutraj porabili dodatnih 5 minut, boste imeli na mizi izvrstno jed, ki je vredna največje pohvale!
Za to solato lahko uporabite katero koli zelenjavo: kumare, redkev, papriko … Ker so glavni proizvodi tukaj kozice, zanimiv pa je poširano jajce. Kozice so običajni morski sadeži za solate. Vedno so lahki in hranljivi, imajo zelo nežen in prefinjen okus. Zahvaljujoč dodatku kozic in jajc solata vsebuje veliko zdravih beljakovin, ki so pomembne za hujšanje. Poširano jajce je francoska različica kuhanih jajc, kjer se jajca kuhajo brez lupine. Jedu dajejo poseben okus. Pravilno kuhati ga ni težko, še posebej, če poznate osnovna pravila. Za bolj zadovoljivo solato potresemo s česnovimi ali domačimi krutoni.
Oglejte si tudi, kako narediti solato iz rakovice z zeljem in paradižnikom.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 200 g
- Kumare - 1 kos.
- Sol - ščepec ali po okusu
- Rastlinsko olje - za preliv
- Česen - 1 strok
- Paradižnik - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Koper - šopek
- Peteršilj - šopek
- Cilantro - kup
- Kuhane in zamrznjene kozice - 200 g
Kuhanje solate po korakih z zeljem, paradižnikom, kozicami in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Belo zelje operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Potrebno količino odrežite in narežite na tanke trakove.
2. Kumare operemo, posušimo s papirnato brisačo, odrežemo konce na obeh straneh in narežemo na tanke četrtine obročev.
3. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na poljubno velike rezine.
4. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
5. Cilantro, koper in peteršilj operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
6. Kozice vnaprej odmrznite ali prelijte z vodo pri sobni temperaturi in pustite 15 minut. Nato jih olupite in odrežite glavo.
7. Vso hrano položite v globoko posodo. Začinimo jih z rastlinskim oljem in soljo ter premešamo. Lahko naredite zapleten preliv iz sojine omake, limoninega soka in olivnega olja.
8. Kuhana jajca skuhajte na sebi primeren način. Na primer, vsebino nalijte v skodelico vode in 1 minuto v mikrovalovni pečici pri 850 kW. Če je moč aparata drugačna, čas kuhanja prilagodite tako, da se beljakovine strdijo, rumenjak pa ostane tekoč.
Da bi bolje "zgrabili" beljakovine in pravilno ovili rumenjak, lahko v skodelico vode dodate malo kisa.
9. Na servirni krožnik položite zelenjavno solato iz kozic.
10. Na solato z zeljem, paradižnikom in kozicami previdno položite poširana jajca. Pripravljeno solato postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz poširanih jajc.
