Meso in krompir, kuhan v lončkih, imata vedno odličen okus, neverjetno aromo in prijeten videz. Kako pravilno in okusno kuhati to jed, da ohranimo vse koristne lastnosti, bomo obravnavali v tem članku.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta recept je še posebej uporaben, ker vse komponente damo v lončke hkrati, brez predhodne toplotne obdelave. V tem primeru traja manj časa za pripravljalna dela, vendar morajo biti lonci v pečici nekoliko dlje kot pri predhodnem cvrtju sestavin. Prav ta način kuhanja hrane je najbolj dietetičen, saj olja sploh ni. Poleg tega je hrana, kuhana v jedeh, lahko prebavljiva in ima sposobnost obnoviti telesno moč.
Prav tako je pomembno biti previden pri rezanju hrane, ker vsak izdelek potrebuje drugačen čas kuhanja. Na primer, meso je treba razrezati na majhne koščke, zelenjavo pa na večje kose. Med kuhanjem se lahko zgornja plast hrane izsuši, zato naj bodo zadnja plast obroči čebule, rezine paradižnika ali malo pokapljanja z majonezo in kislo smetano. Iz istega razloga je treba lonec vedno pokriti s pokrovom. Če ni, pokrijte posodo s folijo ali kosom testa. Prav tako je pomembno, da med toplotno obdelavo občasno pogledate v lončke. Če vidite, da ni dovolj tekočine, nalijte nekaj vode. Vendar mora biti pri vroči temperaturi, ker lonci ne marajo temperaturnih sprememb.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 112 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Meso - 800 g
- Krompir - 400 g
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 4 rezine
- Koren zelene - 100 g
- Kisla smetana - 4 žlice
- Sol - 2 žlički ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Postopno kuhanje dietnega mesa s krompirjem v lončkih:
1. Za recept lahko uporabite katero koli meso. Za nizkokaloričen obrok kupite telečje ali piščančje meso. Za bolj zadovoljiv obrok uporabite svinjino ali jagnjetino. Torej, izbrano vrsto mesa operite, posušite s papirnato brisačo, odrežite film z odvečno maščobo in narežite na koščke, ki so enakomerno razporejeni po loncih.
2. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obročev in enakomerno razporedimo po lončkih. Korenino zelene olupimo, narežemo in razdelimo.
3. Česen drobno sesekljamo in razporedimo po lončkih. Če želite, lahko to posredujete v tisku.
4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Napolnite lončke do vrha z gomolji v lončkih. Med peko se bo hrana skrčila.
5. Krompir prelijemo s kislo smetano, začinimo s soljo in mletim poprom. Po želji dodajte začimbe in zelišča. Nalijte 30 ml pitne vode, zaprite pokrove in pošljite v pečico. Vklopite ogenj za 180 stopinj in kuhajte lonce eno uro. Po pol ure si jih oglejte in po potrebi nalijte še nekaj vode.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dietni krompir z mesom v loncu.
