Številni izdelki, kuhani v lončkih, so še posebej okusni in apetitni. Meso z zelenjavo ni izjema, neverjetno je okusno! Med kuhanjem se širi okusna aroma, ki je pravi izziv počakati na kuhanje.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Meso z zelenjavo se kuha na različne načine. Obstaja ogromno receptov, tk. v mnogih pogledih je vse odvisno od domišljije prodora. Še več, tudi če uporabljate iste sestavine in dodate nov izdelek, boste dobili popolnoma nov okus. Pomembno pa je, da je kvarjenje hrane v lončkih skoraj nemogoče. Vedno se izkaže okusno. Glavna stvar je, da jed začinite s soljo in poprom.
V lončkih se peče vsako meso: svinjina, teletina, govedina, jagnjetina, perutnina itd. Vsebnost maščobe v mesu lahko izberete po okusu, če je odvečne maščobe veliko, je priporočljivo, da ga odrežete. V nasprotnem primeru bo hrana sladko mastna, kar ni dobro za prebavo želodca. Ostalo je popolna svoboda izbire. Meso lahko kombinirate z različnimi sestavinami, hrano položite v plasteh ali premešate v lončke, modelčke zaprete z navadnimi ali pokrovi iz testa.
Nemogoče je ne omeniti ene od prednosti jedi, kuhanih v loncih - ko se hrana peče v pečici, zadržijo vse koristne vitamine in snovi. Hkrati postanejo mehkejši in primerni za dietno ali otroško mizo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 111 kcal.
- Obroki na posodo - 4 lončki
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Jajčevci - 1 kos.
- Krompir - 4 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Česen - 3 stroka
- Bazilika - nekaj vej
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopno kuhanje mesa z zelenjavo v lončkih:
1. Svinjino operemo in posušimo z brisačo. Odrežite film in odvečno maščobo. Narežemo na srednje velike kose in damo v dobro segreto ponev z rastlinskim oljem. Na močnem ognju ga pražimo nekaj minut, da postane zlato rjav, kar zapre sok v notranjosti.
2. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na rezine. Solimo in pustimo pol ure, da jim odstranimo grenkobo. Ko se na površini pojavijo kapljice vlage, zelenjavo sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Jajčevce položite v ponev z rastlinskim oljem in pražite, dokler se ne pojavi rdečica.
3. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in prav tako prepražimo na olju do hrustljavosti.
4. Papriko olupimo s semen s pregradami, narežemo na koščke in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
5. Enako naredimo s čebulo: olupimo, sesekljamo in prepražimo do prozornosti.
6. Česen narežemo na kolobarje in rahlo prepražimo.
7. Ko so vse sestavine pripravljene, začnite zbirati hrano v lončkih. Najprej dajte meso in čebulo.
8. Nato pošljite česen s poprom.
9. Dodamo jajčevce.
10. Postavite narezan paradižnik.
11. Postavite krompir in liste bazilike. Hrano začinite s soljo in mletim poprom. Lonce zaprite s pokrovi in jih pošljite v pečico. Vklopite ga, da se segreje na 180 stopinj in jed kuhajte 1 uro.
Opomba:
- Keramične lončke pošiljajte samo v hladno pečico, sicer lahko zaradi ekstremno visokih temperatur počijo.
- Če želite pripraviti dietni obrok, ne uporabljajte postopka cvrtja. Hrano hranite surovo v lončkih.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečeno svinjino z zelenjavo v lončkih.
