Iz razpoložljivih in znanih sestavin lahko pripravite neverjetno okusno in aromatično jed. In z minimalnim naporom in časom. Meso z gobami, pečeno v lončkih v pečici, je odlična večerja za vso družino.
Vsebina recepta:
- Subtilnosti kuhanja
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Številni izdelki, kuhani v lončkih, so še posebej sladki in okusni. Meso, gobe in krompir niso izjema. Je preprosto in neverjetno okusno! Vroča jed je kot nalašč za obilno večerjo, še posebej moški po napornem delovnem dnevu bodo z njo zadovoljni. Lepota hrane - lahko dodate vse vrste sestavin: bučke, jajčevce, zelje, korenje, paradižnik, papriko. Poleg tega krompir zlahka nadomestimo z enako okusnimi in zdravimi žitaricami in žitaricami. Prav tako lahko prilagodite razmerje izdelkov po okusu, nekaj povečate, nekaj odstranite ali zamenjate. Druga prednost hrane, pečene v lončkih, je, da izdelki ohranijo vse vitamine in uporabne lastnosti. Hkrati postanejo mehki in celo primerni za dietno in otroško hrano.
Subtilnosti kuhanja mesa z gobami v lončkih
- Lonce postavite v hladno pečico, sicer bodo zaradi padca temperature razpokali.
- Čas kuhanja je odvisen od izbranega mesa. Na primer, goveje meso kuhamo 1, 5 ure, svinjino - eno uro, piščanca - 40 minut.
- Če ima družina različne okuse, lahko za vsakega družinskega člana hkrati pripravite različne možnosti obrokov, pri čemer uporabite sestavine in začimbe, ki jih jedec želi.
- Če za lonec ni pokrova, ga lahko naredimo iz testa: zamrznjenega, kupljenega ali izdelanega sami. To bo pustilo paro v loncu in ustvarilo edinstveno temperaturo in vlažnost.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 111, 8 kcal.
- Obroki na posodo - 6 loncev
- Čas kuhanja - 30 minut pripravljalnih del in 1-1,5 ure pečenja posode v pečici
Sestavine:
- Svinjina - 1 kg
- Krompir - 1 kg
- Čebula - 250 g
- Česen - 1 glava
- Posušene jurčke - 50 g
- Majoneza - 50 g
- Sol - 3 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - 1/3 žličke ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Lovorjev list - 10 kosov.
- Grah paprike - 12-15 kosov.
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička
Kuhanje mesa z gobami v lončkih
1. Gobe potopite v globoko posodo in prelijte z vrelo vodo. Pustite jih 30 minut, vendar dlje. Če jih napolnite s hladno vodo, jih nato namakajte približno 1,5 ure.
2. Olupljeno in sesekljano čebulo položimo v ogreto ponev. Na zmernem ognju pražimo do polovice.
3. V drugi ponvi na močnem ognju prepražite narezano meso. Zgrabiti bi morala le skorjo. Tako bo v njem ostal ves sok. Ne režite mesa na premajhne koščke, da se ne posuši. Optimalna velikost je 3 cm v premeru.
4. Poberite lončke in vanje potopite ocvrto meso in čebulo.
5. Prelijemo z namočenimi suhimi gobami in začimbami: suho baziliko, lovorjevim listom, poprom in mletim poprom. Ne izlivajte vode, v kateri so bile namočene gobe. Uporaben je za dušenje jedi.
6. Krompir olupimo, narežemo na velike kocke in razporedimo v lončke. Potresemo ga s soljo, mešanico mlete paprike, drobno sesekljanega česna in prelijemo z majonezo. Tekočino, v kateri so bile gobe namočene, enakomerno porazdelite in vlijte v lonce. Nežno ga vlijte, da ne pride do smeti. To je priporočljivo narediti s filtriranjem: sita, gaze.
7. Lonce postavite v pečico, vklopite ogrevanje na 200 ° C in hrano kuhajte približno 1-1,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od velikosti kosov mesa in krompirja. Pripravljenost preverite z vbodom drobca ali noža. Postrezite takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir v lončkih z mesom in gobami.
