Jagnječja rebra s krompirjem in paradižnikovo pasto v pečici so jed, ki se ne more ne razveseliti. Kako ga bolje kuhati, preberite v tem receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jagnjetina je nezasluženo prikrajšana za pozornost. Ko morate kuhati vročo mesno jed, mnoge gospodinje raje goveje, svinjsko ali piščančje. Vendar se jagnje ne izkaže za nič manj lahkotno, nežno in pusto kot druge vrste mesa. Poleg tega je enostaven za pripravo, primeren pa je tudi ob praznikih in delavnikih. Še posebej okusna jagnječja rebra v pečici. Ta način kuhanja vam omogoča kuhanje skoraj najbolj vsestranskih mesnih jedi. Poleg tega se bodo vsi izkazali za uspešne in bodo imeli praznični videz.
Danes bomo izdelovali pečena jagnječja rebra s krompirjem in paradižnikovo omako. Dobili boste polnopravno krepko jed, ki ne potrebuje dodatne priloge. Takšna poslastica bi bila odlična možnost za goste. Danes bomo kuhali v porcijskih loncih, kar bo vsakemu jedcu omogočilo, da oblikuje individualno jed, ki bo določeno porcijo dopolnila z vašo najljubšo hrano in začimbami. Omeniti velja, da ta recept ne bo vzel veliko časa. Vaša neposredna udeležba ne bo trajala več kot 15-20 minut aktivnega dela, ostalo pa bo naredila pečica namesto vas.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 144 kcal.
- Obroki na posodo - 4 lončki
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Jagnječja rebra ali drug del trupa - 800 g
- Krompir - 8 kosov. (2 kosa v vsakem delu)
- Lovorjev list - 2 kos.
- Grah paprike - ščepec
- Čebula - 2 kos.
- Paradižnikova pasta - 4 žlice
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 2 žlički ali po okusu
Korak za korakom kuhanje jagnjetinih reber s krompirjem in paradižnikovo pasto v pečici, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na koščke. Če je na jagnjetini veliko maščobe, jo lahko odrežete. Ampak to storite po volji. Odvisno od prisotnosti količine maščobe bo tako nastalo mastno, nasitno in hranljivo meso.
2. Ponev dobro segrejemo in damo ocvrto meso. Če je na rebrih veliko maščobe, vam v ponev ni treba vliti olja. Lastna maščoba se bo nekoliko stopila in na njej lahko ocvrete meso. Če je malo maščobe, na dno ponve nanesite tanko plast olja in jo dobro segrejte.
3. Jagnjetino pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Tako boste ohranili sočnost in sok v mesu.
4. Med pečenjem mesa olupimo in na pol obroče nasekljamo čebulo.
5. Nato olupljene stroke česna nasekljamo.
6. Pošljite koščke čebule v ponev. Premešamo, zmanjšamo ogenj na srednji in nadaljujemo s cvrtjem.
7. Mesu dodamo mleti česen. Mešajte in pražite meso, dokler čebula ni prosojna.
8. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
9. Vzemite razdeljene lončke. Če takšnih loncev ni, vzemite enega velikega. V lončke razporedite ocvrta rebra z mesom.
10. V lonce vlijemo krompir.
11. Postavimo lovorjev list, začinimo s soljo in mletim poprom. Dodate lahko vse začimbe in zelišča. Ta recept uporablja mleto sladko papriko.
12. Paradižnikovo pasto prelijemo po hrani. Posodo zaprite s pokrovom in pošljite v pečico. Vklopite 180 stopinj in kuhajte 1 uro.
13. Pred serviranjem vmešajte meso v krompir in porabite vroče, sveže kuhano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jagnječja rebra s krompirjem v pečici.
