Omlet je izjemna jed zaradi svoje preprostosti, hitrosti priprave in občutljivega okusa. Ko zmanjka časa, pogosto pomaga. Danes predlagam recept po korakih s fotografijo zaprte omlete z zdrobom, paradižnikom, sirom in zelišči. Video recept.
Kako pomembno je, da svoj dan začnete pravilno: vstanite na desno nogo, prvi se stuširajte, vzemite si nekaj minut za skodelico kave in pojedite ter celo skuhajte okusen zajtrk. Jajčne jedi pogosto rešujejo problem "kaj jesti". Poleg tega morate pri prvem obroku dobiti del dobre volje. Omleto lahko naredite brez zapletov in v minimalnem času. To je jutranja klasika, ki jo lahko pripravimo kot samostojno jed, ali pa tako, da jajca niso dolgočasna, jim dodamo različna živila. Testu lahko na primer dodate kakšen nadev ali dodatke v končno omleto zavijete s kuverto.
Danes bomo pripravili krepko in zelo zdravo zaprto omleto z zdrobom, paradižnikom, sirom in zelišči. Pripravljen je zelo enostavno, kar je najpomembneje, z njim ga lahko spremenite za vsak okus. Velika količina beljakovin v jajcih v kombinaciji z zdravimi vitamini in minerali v zelenjavi ter nasitnostjo zdroba bo pokrita omleta okusna in zdrava jed. Ponujen nadev ni edini ali najbolj okusen. Le da sem s takšnim naborom izdelkov končal v hladilniku. Lahko pa postanete ustvarjalni in svoj zajtrk naredite še bolj okusen, če dodate morske sadeže, cvetačo, kuhane ribe, bučke, meso in drugo.
Oglejte si tudi, kako v pečici pripravite omleto s poprom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Griz - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Zeleni - nekaj vej
- Sir - 50 g
- Pitna voda - 2 žlici
- Paradižnik - 1 kos.
Postopna priprava zaprte omlete z zdrobom, paradižnikom, sirom in zelišči, recept s fotografijo:
1. Jajca dajte v globoko posodo in prelijte s pitno vodo. Da bo omleta bolj zadovoljna, lahko namesto vode uporabite mleko ali kislo smetano.
2. Jajcem dodajte zdrob in ščepec soli.
3. Mešajte z metlico, da se hrana enakomerno porazdeli. Mešanico pustite 5-10 minut, da zdrob malo nabrekne. Če imaš prosti čas, lahko mašo zdržiš dlje. To bo pripomoglo k boljšemu širjenju zdroba.
4. Paradižnik operemo in narežemo na pol obroče. Oprano zelenico nasekljajte. Sir narežemo na trakove, kocke ali naribamo na grobo ribež.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vlijte jajčno maso.
6. Počasi kuhajte, da se jajca počasi kuhajo. Ko omleta še teče, na hitro nadev nanesite na polovico palačinke. Najprej dajte sir, ker se bo stopil in pomagal pri boljši kombinaciji živil.
7. Na sir položimo paradižnikove obročke in jih malo solimo.
8. Po vrhu potresemo paradižnik s sesekljanimi zelišči.
9. Na zelenice položite narezan sir. To pomeni, da mora biti sir prva in zadnja plast, ne glede na polnjenje. Ima povezovalno vlogo med izdelki.
10. Dvignite prosti rob omlete in z njo pokrijte nadev.
11. Posodo zaprite s pokrovom in še naprej kuhajte pokrito omleto z zdrobom, paradižnikom, sirom in zelišči 5-7 minut, dokler se sir ne stopi in jajca ne popražijo. Končano jed postrezite k mizi takoj po pripravi, saj je ni običajno kuhati za prihodnjo uporabo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zaprto omleto s šunko in sirom.
