Kaj je lahko bolj hranljivo in hitrejše od omlete? Omleta, kuhana ne s smetano in mlekom, ampak s kislo smetano! Recept po korakih s fotografijo turške omlete na kisli smetani s klobaso, paradižnikom, sirom in zelišči. Video recept.
Okusna, okusna in poceni jed je omleta. Kaj bi lahko bilo preprostejše od te jedi? Ime "omlet" izvira iz Francije, kjer so ga tradicionalno pripravljali brez dodajanja mleka, moke / vode. Jajca stepemo z vilicami, ocvremo v maslu, zvijemo in prepognemo. Včasih so v omleto dodali kakšen nadev. Ta hrana je postala tako priljubljena po vsem svetu, da so jo kuhali v vseh državah. Danes bomo kuhali turško omleto s kislo smetano s klobaso, paradižnikom, sirom in zelišči.
V Turčiji ima zajtrk posebno mesto, omleta pa kralj jutranjega menija. To ni le okusen, ampak tudi zdrav zajtrk, ki bo telesu zagotovil beljakovine in druge koristne snovi. Nacionalna turška hrana je pripravljena hitro, iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Kot polnilo se uporabljajo kateri koli izdelki: krompir, sir, ribe, piščanec, šunka, paprika, gobe, čebula itd. Kot glavno jed postrežemo omleto, včasih pa je lahko priloga ali predjed. Po porciji zaužite omlete v Turčiji je običajno popiti skodelico jutranje turške kave ali svežega, aromatičnega, dobro kuhanega čaja.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 155 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Sol - ščepec ali po okusu
- Paradižnik - 1 kos. majhna velikost
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Zeleni - nekaj vej
- Sir - 100 g
- Kisla smetana - 1 žlica
- Klobasa - 100 g
Korak za korakom kuhanje turške omlete s kislo smetano s klobaso, paradižnikom, sirom in zelišči, recept s fotografijo:
1. V globoko posodo nalijte vsebino dveh jajc in dodajte ščepec soli.
2. Jajcem dodamo kislo smetano.
3. Jajca s kislo smetano z vilicami zmešajte do gladkega.
4. Klobaso in sir narežemo na enake kocke. Zelenjavo in paradižnik operemo in osušimo z brisačo. Zeleno drobno sesekljamo, paradižnik pa narežemo na srednje rezine. Vzemite paradižnik, ki je gost, elastičen in ni zelo voden.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vlijte jajčno maso. Obrnite ga, da se razprostira po celotnem območju, in postavite ponev na štedilnik ter vklopite srednji ogenj.
6. Po 1-2 minutah, ko se omleta rahlo popraži z dna, na eno polovico položi klobaso.
7. Po klobasi dodajte zeleno.
8. Naslednje postavite paradižnik.
9. Vse potresemo s sirom in zavijemo prosti rob omlete. Privijte temperaturo na najmanjšo nastavljeno vrednost in jed kuhajte pod pokrovom 2-3 minute, da se nadev zapeče in sir stopi ter združi vse izdelke med seboj. Kuhano turško omleto postrežemo s kislo smetano s klobaso, paradižnikom, sirom in zelišči takoj po kuhanju vroče.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto s paradižnikom, klobaso in sirom.
