Omleta z mlekom s paradižnikom in sirom je odlična jed za zajtrk. Je preprosta in hitra za pripravo. Izkaže se okusno in se dolgo nasiti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Omleta je odličen začetek dneva. Jed je bogata z beljakovinami, vlakninami in drugimi hranili. Pripravljen je na različne načine z najrazličnejšimi nadevi. Danes bomo govorili o tem, kako narediti turško omleto v mleku s paradižnikom in sirom. Čeprav se lahko po želji sestava polnilnih izdelkov spremeni po vašem okusu in željah. Primerni bodo na primer jajčevci, bučke, zelenice, zeleni grah, morski sadeži, slanina, klobasa itd.
Če želite omleto narediti lep in okusen rumenjak z beljakovinami, morate dobro stepeti in omleto prepražiti v ogreti ponvi z debelim dnom, ki jo je treba dobro segreti. Ogenj ne sme biti močan. V nasprotnem primeru se bo masa preprosto prijela in zagorela. Vklopite počasen ogenj in po 5-6 minutah omleto pokrijemo s pokrovom in dušimo nekaj minut, dokler ni popolnoma kuhana. Odprite pokrov in pustite, da se jed kuha za bogatejši okus.
V jajčno maso lahko vlijete malo moke, potem se bo omleta izkazala za gostejšo in bolj zadovoljivo. Namesto mleka lahko uporabite jogurt, kislo smetano, vodo, kefir, smetano, katyk, juhe. Če jajčni mešanici namesto soli dodate sladkor v prahu, dobite sladko jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 153 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Mleko - 3 žlice
- Sir - 70 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - ščepec
Korak za korakom kuhajte turško omleto v mleku s paradižnikom in sirom:
1. Jajca previdno razbijemo in vsebino vlijemo v globoko posodo. Za najbolj okusno omleto uporabite sveža jajca. Njihovo svežino lahko preverite na naslednji način. Vzemite jajce v roko in ga pretresite. Če je vsebina ohlapna, potem ni sveža. Lupina mora biti gladka brez hrapavosti ali razpok. Zrak vstopi skozi majhne razpoke in vsebina jajca se posuši.
2. Vanj vlijemo mleko in dodamo ščepec soli.
3. Mešajte z vilicami, dokler zmes ne postane homogena.
4. Jajca na stran in začnite polniti. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne kocke.
5. Sir naribajte na srednje ali grobo ribež.
6. Ponev postavite na ogenj, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Privijte temperaturo na srednjo in vlijte jajčno maso.
7. Medtem ko jajca niso strjena, potresemo polovico sirovih ostružkov.
8. Nato paradižnik takoj položite na sredino.
9. Paradižnik potresemo s preostalim sirom.
10. Zložite en konec omlete in pokrijte nadev. Nato naredite enako za drugi rob. Omlet na zmernem ognju kuhamo nekaj minut in pokrijemo s pokrovom. Omleto dušimo, dokler jajca niso popolnoma kuhana.
Omleto lahko skuhate tudi na drugačen način. Nadev položite na polovico omlete in pokrijte z drugo, dobite nekakšen čeburek. V omletno maso lahko pred cvrtjem dodate tudi paradižnik s sirom in vse naenkrat vlijete v ponev.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti puhasto omleto s sirom in paradižnikom.
