Solata iz pekinškega zelja, redkvice in rakovih palčk je odlična lahka in okusna predjed, ki jo lahko pripravimo vso zimo, obogati prehrano s šopkom vitaminov in hranil. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Predlagam, da v mrzlem zimskem dnevu vitaminiziram s porcijo zdrave in okusne solate. Pripravljen je hitro, ne traja veliko časa in je primeren tako za večerjo kot za praznično mizo. Hkrati lahko iz majhnega dela dobite malo kalorij, vendar veliko vitaminov. Poleg tega lahko solato dopolnite s katero koli hrano po vašem okusu. Na primer, sveže korenje ali rezine ananasa dobro delujejo. Redkev lahko uporabljamo ne samo belo, ampak tudi zeleno ali črno. Odlična kombinacija sveže zelenjave v solati je zelo zdrava.
Ta vrsta zelja se ne kombinira samo z zelenjavo, ampak tudi z mesnimi in ribjimi dodatki. Rakove palice bodo z enakim uspehom nadomestile kozice ali koščke rdeče ribe. Uporabite lahko tudi kuhane ali pečene piščančje fileje. Solato iz pekinškega zelja je lahko raznoliko, kar se nikakor ne bo pokvarilo, ampak bo le dodalo nove občutke okusa. Za vsakodnevno serviranje lahko solato začinimo z navadnim rastlinskim oljem. In za praznično pojedino je bolje izbrati dobro omako, ki bo jedi dala dodatne aromatične občutke in jo naredila začinjeno.
Oglejte si tudi, kako narediti solato iz kitajskega zelja s sirom, otrobi in rakovimi palicami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 87 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 5 listov
- Rakove palice - 3-4 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Redkev Daikon - 200 g
- Rastlinsko olje - za preliv
Postopna priprava solate iz kitajskega zelja, palčk iz redkvice in rakov, recept s fotografijo:
1. Iz kitajskega zelja odstranite potrebno število listov, jih operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Narežite jih na tanke trakove in jih položite v globoko skledo za solato.
2. Redkev olupimo s tanke lupine in naribamo na grobo ribež ali narežemo na tanke trakove.
3. Z rakovih palic odstranite ovojno folijo in jih narežite na kocke ali trakove. Če jih uporabljate zamrznjene, jih najprej odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice in tople vode. Odmrznite jih v hladilniku na spodnji polici.
4. Hrano posolite, prelijte z rastlinskim oljem in premešajte. Solato iz pekinškega zelja, redkev in rakove palice je treba postreči ohlajeno. Zato ga pred serviranjem ohladite 15 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kitajskega zelja z rakovimi palicami!
