Hrustljave kumare, sočna redkev, nežnost pekinškega zelja in lahka kislost kislice - lahka, poletna, sveža in hranljiva solata s precej izvirnim okusom. Še posebej bo všeč tistim, ki sledijo številki. Recept po korakih s fotografijami, video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava solate s kislico, zeljem, kumarami in redkvico
- Video recept
Kaj kuhati s kislico? Prva stvar, ki mi takoj pade na pamet, je boršč s kislico, jajci in kislo smetano. Da, to je nedvomno okusna jed, vendar ne edina, kjer ima kislica pomembno vlogo. Rastlinske lahke solate z njim niso nič manj okusne in zdrave. Glavna stvar je vedeti, kdaj ga prenehati uporabljati. Sveža kislica je veliko bolj zdrava kot v prvi vroči jedi. Uporabne snovi se iz nje ne prebavijo, izhlapijo in hlapijo. In kar je najpomembneje, kislica je rekorderka po vsebnosti velike količine vitamina C, ki ga spomladi tako primanjkuje, v celoti pa se ohrani v sveži solati. Zato je uporaba takšne solate pravi reševanje telesa pred pomanjkanjem vitaminov.
Zdaj je čas, ko prva sveža zelenjava in zelenjava zahteva jezik. In ni nič boljšega, kot če bi zvečer pojedli krožnik hranljive solate s pikantno kislino "travniškega jabolka", kot ga včasih imenujejo listna kislica. Obstaja veliko možnosti za pripravo solat s tem zeliščem, možnosti je več kot dovolj. Dodatna živila so odvisna od okusa tistih, ki jim je jed namenjena. Danes predlagam, da skuham solato iz kislice, zelja, kumar in redkvice. Kljub temu, da je solata v celoti sestavljena iz zelenjave, lahko zvečer s krožnikom takšne jedi jeste obilen obrok, ne da bi pri tem škodovali svoji postavi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 43 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 7 listov
- Kislica - 10 vej
- Redkev - 10 kosov.
- Oljčno olje - za preliv
- Kumare - 2 kos.
- Sol - ščepec
Postopna priprava solate iz kislice, zelja, kumar in redkvice, recept s fotografijo:
1. Z glave kitajskega zelja odstranite liste, jih operite in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem jih razrežite na tanke trakove.
2. Operite in posušite liste kislice z bombažno brisačo. Narežemo jih na tanke trakove.
3. Kumare operemo, posušimo, jim odrežemo konce in narežemo na tanke pol obroče 2-3 mm.
4. Redkev operemo in osušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem narežemo na kolobarje ali pol obroče, debele kot kumare.
5. Vso zelenjavo dajte v veliko globoko posodo in jo začinite s soljo in olivnim oljem. Vrzite solato iz kislice, zelja, kumar in redkvice ter postrezite. Običajno ga zaužijemo takoj po pripravi; ni ga običajno kuhati za prihodnjo uporabo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti svežo zeleno solato s kumarami in redkvico.
