Pripravite nekaj okusnega iz minimalnega nabora živil? Enostavno! Naredite bučni žele. Svetlo, okusno in zelo preprosto. Korak za korakom recept s fotografijo.
Bučni žele je nenavadna sladica, ki bo všeč tudi tistim, ki do buč nimajo toplih občutkov. Zaupajte nam, to dejstvo smo preverili. Na zabavi so ponudili, da poskusijo nekaj novega z zaprtimi očmi. In od vseh prisotnih sta le dve osebi povedali, da jima ni všeč. Ostalim (11 ljudem) je bil žele tako všeč, da so zahtevali dodatke, celo zavedali so se, da je iz buče, ki je niso ljubili.
Takšen žele lahko naredite tudi za noč čarovnic. Lahko ga okrasite s pajčevino iz čokoladnih ali "žele" črvov. Okusno bo in v slogu počitnic.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 30 kcal.
- Obroki - 3 sklede
- Čas kuhanja - 3 ure
Sestavine:
- Buče muškatnih oreščkov (olupljene) - 350 g
- Želatina - 12 g
- Sladkor po okusu
- Cimet in mleti muškatni orešček - po 1/2 žličke.
- Voda - 1 kozarec
Korak za korakom recept za pripravo bučnega želeja s cimetom
1. Najprej želatino prelijemo s 50 ml vode. Lahko ga natočite pozneje z ohlajeno bučno juho. Želatina mora dobro nabrekniti.
2. V sestavinah smo navedli butternut squash - to so najbolj okusne, sladke in sočne buče. Bučo narežemo na rezine, očistimo semen in lupin. Semena lahko posušite v pečici in okrasite s pripravljenim želejem. Bučo narežemo na koščke, da bo lažje kuhati. Zložite v ponev in napolnite z vodo, tako da prekrije koščke.
3. Bučo kuhamo do mehkega - 10-15 minut. Odvisno od sorte. Kako preveriti pripravljenost? Košček buče prebodite z vilicami ali nožem, če se zlahka prebode in celo razpade, je buča pripravljena.
4. Zmešajte zelenjavo z ročnim mešalnikom. Lahko zmeljete skozi fino sito.
Dodamo sladkor in začimbe. Premešamo in okusimo. Če je okusno, dodamo želatino in maso še enkrat prebijemo z mešalnikom.
5. Maso vlijemo v sklede ali sklede ali porcijske skodelice. Počakamo, da se žele ohladi, in 2-3 ure skrivamo v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdi.
6. Končni bučni žele postrezite ohlajen.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Bučna panna cotta
2. Slastna bučna pena
