Korak za korakom recept za lososa v kisli smetani v ponvi: seznam sestavin in pravila za pripravo okusnih rdečih rib. Video recepti.
Losos v kisli smetani v ponvi je okusna in zdrava ribja jed, ki jo lahko pripravimo ne le kot del vsakdanjega menija. Rdeča riba, dušena v omaki, je priljubljena tudi na praznični mizi. Za kuhanje bo trajalo zelo malo časa, zato bo ta recept pravi reševalec, če bodo na vratih nepričakovani gostje.
Glavni proizvod je losos, zelo dragocena vrsta komercialnih rib. Njegova kaša ima neverjeten okus in visoko hranilno vrednost. Ob vsem tem je izdelek precej drag. K izbiri blaga je treba pristopiti odgovorno. Najboljša možnost je nakup ohlajenih iztrebljenih trupov. To je najlažji način za preverjanje kakovosti. Oči niso motne, škrge so brez vonja, luske so nedotaknjene, sijoče, plavuti in rep niso suhi, ob pritisku s prstom se vdolbina hitro razširi - to so glavni pokazatelji, da so ribe sveže.
Če so zrezki v prodaji, morajo biti elastični, bledo rožnate barve s prijetnim komaj opaznim vonjem po rezervoarju.
Ko je zamrznjen, mora biti na embalaži brez ledu. Preverite datume poteka veljavnosti.
Losos pripravimo na koščke v ponvi v kisli smetani z dodatkom kopra. S temi sestavinami se odlično kombinira v okusu in vonju. Ribje meso je nežno in aromatično. Na splošno dodajanje dodatnih začimb ni potrebno. Če pa želite, lahko uporabite majaron, slano, pehtran, piment, rožmarin, pastinak itd.
Sledi recept za lososa v kisli smetani v ponvi s fotografijo celotnega procesa kuhanja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Losos - 400 g
- Kisla smetana - 300 g
- Koper - 50 g
- Začimbe po okusu
Postopno kuhanje lososa v rezinah v kisli smetani v ponvi
1. Preden lososa skuhate v ponvi s kislo smetano, pripravite ribji file. Iz celuloze odstranite vse kosti in jo narežite na velike kose. Malo posolimo in potresemo z mletim poprom.
2. V suho ponev damo kislo smetano. Koper drobno sesekljamo in pošljemo v kislo smetano. Mešajte in začnite segrevati na zmernem ognju.
3. Ribe koščke dajte v toplo omako.
4. Lososa s kislo smetano dušite v ponvi približno 10 minut ob stalnem mešanju. V tem času bo file praktično dosegel pripravljenost in ne bo imel časa, da zavre.
5. Izklopite ogenj in pokrijte s pokrovom. Pustite 2-4 minute, da se posoda zavre.
6. Zelo okusen in nežen dušen losos v kisli smetani v ponvi je pripravljen! Postrežemo toplo. Kuhan krompir, riž ali ajda so primerni kot priloga. Po želji ga lahko postrežete z drugimi žiti. Jed pospremimo tudi s svežim paradižnikom ali vloženimi kumarami.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Losos v kremasti česnovi omaki
2. Losos v ponvi s kislo smetano
