Imate radi gobe in z njimi kuhate različne jedi? Predlagam, da za kosilo ali večerjo skuhamo aromatične in okusne gobe s čebulo v kisli smetani. Podrobno tehnologijo najdemo v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Gobe v kisli smetani lahko kuhamo na različne načine: s česnom, vinom, sirom in številnimi drugimi sestavinami. Danes jih bomo kuhali s čebulo. Gobe s čebulo v kisli smetani so nežne, aromatične in s čudovitim kremastim okusom. Postopek kuhanja je preprost in cenovno dostopen, s to jedjo se lahko spoprime tudi začetnica. Poleg tega lahko predjed postane vaša podpisna jed. Odvisno od količine dodane kisle smetane in čebule bo okus končne jedi drugačen. Za večjo nežnost jedi gobe in čebulo prepražite na maslu ali gheeju. Za recept lahko uporabite ne samo sveže gobe, ampak tudi zamrznjene ali posušene. Zamrznjene je treba najprej odmrzniti, posušene pa popariti z vrelo vodo, nato pa katerega od njih sprati in skuhati kot navadne gobe.
Gobe kuhamo s kislo smetano v ponvi ali v ponvi na štedilniku ali v lončkih v pečici. Lahko so polnopravna samostojna jed z zelenjavno solato in toastom. Ali pa so okrašeni s kuhanim krompirjem, špageti, rižem, kašo. Takšne gobe popolnoma popestrijo dnevni meni in nadomestijo kos mesnega zrezka. Konec koncev se jih naveličate nič manj kot ocvrtega mesa.
Oglejte si tudi, kako kuhati meso v lončkih z gobami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 139 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Zamrznjene gozdne gobe - 500 g
- Začimbe za gobe - 1 žlica
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 žlica ali po okusu
- Kisla smetana - 150 g
Postopno kuhanje gob s čebulo v kisli smetani, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo, posušimo in narežemo na tanke četrtine obročev.
2. Zamrznjene gobe predhodno odmrznite brez tople vode in mikrovalovne pečice. Nato jih damo v sito, operemo in pustimo, da odteče vsa tekočina. Pripravljene gobe narežemo na trakove ali kocke.
3. V ponvi segrejte olje in dodajte čebulo. Čebulo prepražimo na zmernem ognju, dokler ni rahlo prozorna, občasno premešamo.
4. Nato pošljite gobe v ponev s čebulo.
5. Hrano začinimo s soljo, črnim poprom in začimbami iz gob. Še naprej jih pražimo do zlato rjave barve.
6. V ponev vlijemo kislo smetano ali smetano.
7. Hrano premešamo, ponev pokrijemo in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo vrednost in hrano kuhajte 15 minut. Če želite, da imajo gobe s čebulo v kisli smetani gosto omako, jih lahko zgostite tako, da izdelkom dodate 1 žlico. (brez vrha) moke ali 50 g sira. Končano jed postrezite k mizi ali pa jo uporabite kot nadev za enolončnice, lazanje, pito, palačinke itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrte gobe v kisli smetani in čebulo v ponvi.
