Korak za korakom recept za piščanca z zeljem v pečici v rokavu: seznam sestavin in tehnologija za pripravo druge jedi s piščancem. Video recepti.
Piščanec v pečici z zeljem je odlična in zelo enostavna za pripravo jed z visoko hranilno vrednostjo in odličnim okusom. To je alternativa dušenemu zelju z mesom. Hrana, kuhana v rokavu, se izkaže za bolj sočno, aromatično in okusno.
Za to jed lahko vzamete kateri koli del piščanca. Po želji lahko meso ločite od kosti, kože in hrustanca za bolj udoben obrok. Bolje je vzeti sveže meso, primerna pa je tudi zamrznjena različica.
Zelje je bolj primerno za pozne sorte. Ima prijeten okus in dobro ohrani obliko po toplotni obdelavi.
Kot obvezne dodatne sestavine jemljemo korenje in papriko. Dodajo sladkost in na splošno izboljšajo okus.
Od arom in aromatičnih dodatkov lahko vzamete lovorjev list in črni mleti poper.
Nato predlagamo, da se seznanite s postopnim receptom za piščanca z zeljem v pečici s fotografijo celotnega procesa kuhanja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 107 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Piščanec - 500 g
- Zelje - 400 g
- Korenje - 70 g
- Sladka paprika - 50 g
- Sol, poper - po okusu
Postopno kuhanje piščanca z zeljem v rokavu v pečici
1. Preden kuhate zelje s piščancem v pečici, pripravite meso. Piščančje dele operemo, z njih odrežemo odvečno kožo in maščobo. Meso po želji ločite od kosti. Obrišite s papirnato brisačo in podrgnite s soljo in mletim poprom.
2. Belo zelje spremenite v tanke trakove. Če želite to narediti, lahko uporabite navaden oster nož ali nož za lupljenje zelenjave.
3. Olupljeno korenje podrgnite na grobo ribež, papriki odstranite semena in peclje ter jih narežite na tanke trakove ali kocke.
4. Dodamo sesekljano zelje in ga dobro pretlačimo z rokami. Nato dodamo poper in korenje ter premešamo.
5. Zelje položite v pekač, nanj položite piščanca. Rokav zavežemo in na vrhu naredimo več manjših kosov.
6. Obdelovanec razporedimo na pekač in ga postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut. Vzamemo ga ven in vročega postavimo na skupno posodo.
7. Slastni in zdravi piščanec z zeljem v rokavu v pečici je pripravljen! Jed je popolnoma samozadostna, lahko pa z njo postrežete tudi kuhan krompir ali kuhan riž.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Piščanec z zeljem v rokavu
2. Lena večerja - zelje s piščancem v rokavu
