Korak za korakom recept za piščanca v medeno-gorčični marinadi v pečici: seznam potrebnih izdelkov in tehnologija za pripravo praznične jedi iz piščančjih palic. Video recepti.
Medeno gorčični piščanec, mariniran v pečici, je enostavna za pripravo in okusna jed iz piščančjega goba. Dobra stvar piščanca je, da se hitro namoči v marinado in ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Rezultat je nežen mesnat okus z začinjenimi zeliščnimi notami in lahkotno sladkostjo medu.
Vsak kos piščanca lahko vzamete. Prsa bodo gostejša in bolj suha, stegna mesnata in zelo sočna z zmerno količino maščobe. Kar zadeva palčke, niso le okusne, ampak so vedno lepe in enostavne za jesti.
Mariniran med povečuje hranilno vrednost jedi, daje lahkotno aromo in nekaj sladkosti. Poleg tega je gorčica odgovorna za pikantnost in prijetno grenkobo.
Provansalska zelišča, česen in paprika so zelo dobra za piščanca. In sojino omako v zadnjem času vse pogosteje uporabljajo v naših kuhinjah. pospeši postopek kisanja, daje prijeten okus in aromo.
Spodaj je podroben recept za piščanca v medeno-gorčični marinadi s fotografijo vsake stopnje priprave.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 134 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 minut + 30 minut za mariniranje
Sestavine:
- Piščančje palčke - 10 kosov.
- Med - 1-2 žlici
- Vroča gorčica - 1 žlica
- Gorčični fižol - 1 žlica
- Provansalska zelišča - 1 žlica
- Česen - 1 čajna žlička
- Paprika - 1 čajna žlička
- Mleti poper - 1/2 žličke
- Sojina omaka - 100 ml
- Sol po okusu
Kuhanje piščanca v marinadi iz medene gorčice korak za korakom v pečici
1. Preden piščanca spečete v medeno-gorčični marinadi, pripravite marinado. Če želite to narediti, v globokem krožniku združite stopljen med, vročo gorčico, provansalska zelišča, sesekljan česen, gorčični fižol, sojino omako, črni poper in papriko. Čisto na koncu dodamo sol, da ne presolimo, saj sojina omaka daje slan okus.
2. Mešajte do gladkega.
3. Operimo piščančje palčke, jim odrežemo odvečno maščobo in kožo. Marinirajte v globoki plošči. Zavijemo ga s prozorno folijo in pustimo 30-60 minut. Če mariniranje traja največ eno uro, ga ni treba hladiti.
4. Pekač obložimo s papirjem. Lahko se rahlo namaže s kuhinjskim oljem ali sončničnim oljem. Golenice razporedimo na kratki razdalji drug od drugega.
5. Pečico segrejte vnaprej na 220-240 stopinj. Postavimo pekač in pečemo približno 50 minut. Ko je pripravljen, ga položite na lep krožnik. Noge so videti pravokotno na pravokotni posodi. Okrasite s sesekljanimi zelišči.
6. Okusen in zadovoljiv piščanec v medeno-gorčični marinadi je pripravljen! Postrezite ga s krompirjem, rižem ali kuhano zelenjavo.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Piščanec v medeno-gorčični marinadi
2. Slastni piščanec v medeni gorčični omaki
