Čudovito lahko solato lahko naredite s hrustljavim in sočnim kitajskim zeljem v kombinaciji z avokadom in indijskimi orehi. Kako to storiti, preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Pozimi si včasih res zaželite biti sredi poletja med sončnimi žarki! Pri tem vam bo v pomoč svetla in okusna solata s hrustljavim pekinškim zeljem, tropskim avokadom in indijskimi oreščki. Izkazalo se je nežno in z izvrstnim koktajlom okusov. Takšna solata je vredna okrasitve ne le vsakdanje, ampak tudi katere koli praznične mize. Ta preprosta solata ima bogat in svetel okus, preliv z limoninim sokom in oljčnim oljem pa bo bolj zdrav in preprečil, da bi se zahrbtne kalorije odlagale na pasu.
Glavna sestavina te solate je avokado. Kapricično darilo južnoameriške celine se je pri nas pojavilo relativno nedavno, pred približno 20-25 leti. Vendar so danes mnogi všeč in trdno vstopili v domačo kuhinjo. Avokado je povpraševan zaradi nenavadnega nevtralnega okusa in edinstvene sestave. Vsebuje veliko beljakovin, zato se po hranilni vrednosti enači s stročnicami in dietnim mesom. Poleg tega vsebuje veliko hranil. Nežna kaša avokada ni v kombinaciji z vsemi izdelki, vendar je v podjetju s pekingom in oreščki to najbolj priljubljena in harmonična kombinacija sestavin. Poleg tega je kitajsko zelje zaradi vsebnosti vitaminov in rastlinskih beljakovin nepogrešljivo za zdravo prehrano.
Oglejte si tudi, kako narediti solato s kitajskim zeljem, jajci, šunko, korejskim korenčkom in kumaricami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 5 listov
- Oljčno olje - za preliv
- Indijski oreh - zhmenya
- Avokado - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Limona - 1 žlica sveže stisnjen limonin sok
Postopna priprava pekinškega zelja, avokadove in indijske solate, recept s fotografijo:
1. Kitajsko zelje operite in posušite s papirnato brisačo. Liste narežite na tanke trakove in jih položite v globoko skledo za solato.
2. Avokado operemo, posušimo, sadje z nožem razrežemo v krog, tako da nož pripeljemo do kosti. Sadje prepolovite tako, da dve polovici zvijete v nasprotnih smereh. Odstranite kost, meso razrežite na kocke (to je bolj priročno narediti kar v lupini) in ga odstranite z žlico. Meso avokada postavite v skledo z ohrovtom.
Jasno si lahko ogledate, kako pravilno olupite avokado, tako da preberete recept po korakih s fotografijo in ga najdete na naši spletni strani. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
3. Limono operemo, posušimo in iz nje iztisnemo limonin sok, s katerim začinimo solato.
4. Solato začinimo z olivnim oljem, ščepcem soli in premešamo.
5. Solato dajte v servirne sklede ali prozorne kozarce ali uporabite prepolovljene lupine avokada.
6. Indijske oreščke potresemo po solati iz kitajskega zelja in avokada ter postrežemo. Če jedi ne postrežete takoj, ne dodajte oreščkov, sicer bodo vlažni in izgubili hrustljav okus.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti vitaminsko solato z avokadom in kitajskim zeljem.
