Če želite uživati v okusu malin in telo vse leto napolniti z zdravilnimi snovmi, je treba jagode pripraviti na zimo. Najlažji, najhitrejši in najbolj uporaben način je zamrzovanje. Recept po korakih s fotografijo zamrznjenih malin. Video recept.
Danes je zamrzovanje jagod in sadja zelo razširjeno. To je najlažji način za spravilo zime. Iz številnih različnih zalog. Pogovorimo se, kako zamrzniti maline za zimo. To zdravilno in dragoceno jagodičje poznajo in ljubijo vsi. Maline so najboljši pomočnik pri prehladu. Deluje kot diaforetik in antipiretik. Poleg tega se priporoča za izboljšanje prebave in povečanje apetita. Jagode se uporabljajo za krepitev imunskega sistema in pri zdravljenju anemije. Če pa so bile maline toplotno obdelane, se v njem ne bodo ohranili vsi vitamini. Zato so zamrznjene jagode bolj zdrave kot običajna marmelada.
Pripravite ga lahko na različne načine: zavrtite ga v pire krompir in ga potresite s sladkorjem, nato pa sadno maso zamrznite v skledi ali v majhnih porcijah za led. Toda v tem pregledu bomo govorili o tem, kako zamrzniti cele jagode. To ni primerno samo za kompote, plasti in nadeve, ampak tudi za okrasitev sladic. Da pa se zamrznjene maline izkažejo za okusne in zadržijo vse zdravilne snovi, morate vedeti nekaj skrivnosti.
- Maline nabirajte podnevi v sončnih dneh. To jagodičje je najbolj zdravo in sladko.
- Jagode morate zamrzniti na dan zbiranja in po možnosti takoj po zbiranju. Ker se maline hitro zakisajo.
- Oprema za nabavo mora biti suha in čista, brez tujih vonjav.
- Zamrznite jagode v načinu hitrega (hitrega) zamrzovanja, potem bodo ohranile več hranil.
- Zamrznjene maline so zelo dobro shranjene. Do naslednje sezone ga lahko hranite v zamrzovalniku pri temperaturi -15 ° C in manj, pri -10 ° C šest mesecev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 103 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
Malina - poljubna količina
Postopna priprava zamrznjenih malin s celimi jagodami, recept s fotografijo:
1. Če so maline z lastnega vrta, potem jagod ne morete oprati. Kupljene maline je bolje oprati pod tekočo vodo. Ker pa je jagodičje zelo krhko, izberite trdne, sveže in cele plodove za zamrzovanje, sicer se lahko med pranjem zmehčajo in izgubijo obliko. Pred kuhanjem maline prelijemo z rahlo osoljeno vodo (1-2 žlički soli za 1 liter) in pustimo 15 minut. V tem času se bodo pojavile vse napake.
Oprane jagode položite na brisačo, da se posušijo. voda, ki vstopi v obiranje, bo zmanjšala rok trajanja plodov.
2. Pripravljene maline položite na desko ali pekač, da jagode ne pridejo v stik med seboj in jih pošljite v zamrzovalnik, pri čemer vklopite hitro zamrzovanje. Ko so jagode popolnoma zamrznjene, jih odstranite s pekača in jih položite v vakuumsko vrečko ter pošljite v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje. Za sladice uporabite zamrznjene maline s celimi jagodami.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zamrznjene maline s sladkorjem.
