Malina nas resnično privlači s svojo neverjetno aromo in neverjetnim okusom. Toda edinstvena vitaminsko -mineralna sestava mu daje posebno vrednost. Želite izvedeti več? Preberite naš članek. Vsebina članka:
- Zanimiva dejstva
- Sestavine: vitamini in kalorije
- Koristne lastnosti malin
- Škoda in kontraindikacije
Maline (angleško Raspberries) je grm iz družine Pink, visok do enega metra in pol. Lahko je divja in gojena. Omeniti velja, da je Rusija med prvimi državami, ki pridelujejo maline, zato vsaka gospodinja pri nas nabira "medvedje jagode". Azija velja za rojstni kraj tega jagodičja. Znano je, da je Plinij starejši v prvem stoletju n. dal ime malini Rubus (rdeči) Idej (v čast gore Ida). Ta rastlina je nezahtevna, zato raste skoraj povsod. Njeni najbližji sorodniki so jagode, robide (preberite o koristnih lastnostih robid) in koštice. Obstaja okoli 600 vrst.
Zanimiva dejstva o malinah
- Prvič v Rusiji se je malinov vrt pojavil po zaslugi ustanovitelja Moskve Jurija Dolgorukyja. Po starih rokopisih je bil vrt tako obsežen, da so se na njem paseli celo medvedi.
- En grm lahko vsebuje do enega in pol kilogramov sadja.
- Kljub superiornosti vrtnih malin nad gozdnimi malinami se nobena vrtna sorta ne more primerjati z divjo, saj je ta veliko bolj dišeča in bolj zdrava. Majhni gozdni sadeži vsebujejo največ aktivnih sestavin.
- Rumene maline veljajo za manj uporabne od rdečih. Ameriška sorta črnih malin vsebuje največ vitaminov, vendar je izjemno redka. Znanstvenikom je uspelo tudi pri vzreji sort, ki ne potrebujejo podpore in podvezice poganjkov - tako imenovanih "grimiznih dreves". Njihova stebla so žilava in prožna, plodovi pa zelo veliki.
- V primerjavi z jagodami imajo maline 50% boljše antioksidativne lastnosti in 300% boljše od kivija.
- V malinah je več železa kot v drugih jagodah (do 3, 6 mg). Glede količine železa so pred njim le kosmulje in češnje.
Sestava maline: vitamini in kalorije
Maline vsebujejo salicilno, jabolčno, citronsko kislino, sladkorje (saharozo, fruktozo in glukozo), čreslovine, vitamine PP, B9, B1, B2, C (26 mg na 100 g), provitamin A, vlaknine, pektin, elemente v sledovih (baker, železo, kalcij, kalij, kobalt, cink, magnezij). Listi so bogati s flavonoidi, semena pa z beta-sitosterolom in maščobnim oljem.
Vsebnost kalorij v malinah
na 100 g - 52–62 kcal:
- Beljakovine - 1,4 g
- Maščobe - 0,8 g
- Ogljikovi hidrati - 14,6 g
- Sladkor - od 4 do 5, 4 g
Koristne lastnosti malin
Prej, v času starodavne Rusije, so zjutraj radi pili vzvarets brusnice in maline - ta čudežna pijača izboljša prebavo in odlično poteši žejo. Danes nas med prehladom vedno »reši« čaj z žlico malinove marmelade. Koristi malin so neprecenljive - lahko znižajo temperaturo, vse zaradi delovanja salicilne kisline. Poleg antipiretika ima tudi hemostatični in antitoksični učinek. Majhen del jagodičja vam bo pomagal pri okrevanju po živčnih zlomih, saj vsebuje veliko bakra, za baker pa je znano, da je vključen v zdravilne antidepresive.
Pri katerih boleznih to sadje kaže vse svoje koristne lastnosti? V vsakodnevno prehrano ga je treba vključiti za ljudi s hipertenzijo, anemijo, boleznimi prebavil (prebavnega trakta), šibko imunostjo, za znižanje ravni škodljivega holesterola. Maline vsebujejo veliko bioflavonoidov, ki se borijo proti raku. Tudi virusi Staphylococcus aureus, plesnive glive in spore kvasovk se umaknejo pred fitoncidi, ki jih najdemo v malinah. Ljudje so se že dolgo naučili uporabljati antiseptične lastnosti listov - uporabljajo se za pripravo tinktur za zdravljenje herpesa.
Plodovi ne škodujejo zdravju žensk, ampak so, nasprotno, zelo koristni zaradi visoke vsebnosti folne kisline (za spočetje in rojstvo otroka). Lahko skuhate čaj z malinovimi listi - vsebujejo koristne snovi, ki pomagajo črevesnim in materničnim mišicam pri boljšem delovanju. A vseeno je prepogosta uporaba teh jagod med nosečnostjo nezaželena - tako kot kateri koli drug izdelek.
Zaradi nizke vsebnosti kalorij je tako priljubljen tudi pri metodah hujšanja. Skupaj približno 55 kcal na 100 g omogoča uživanje v okusu sadja in nasičenje telesa s koristnimi vitamini in mikroelementi.
Malina v kozmetologiji
V "zlatih receptih" tradicionalne medicine lahko najdete način, kako se znebiti aken na osnovi svežih malinovih listov: zdrobljeni so in premešani z maslom (1: 2). Nanesite na očiščeno kožo. Potek zdravljenja je 2 tedna.
Če želite ostati čim dlje mladi, uporabite te jagode kot najboljše antioksidante. Iz malin so že od antičnih časov pripravljali čudovite maske. Ohranijo tonus kože, osvežijo, pomladijo in izravnajo polt. Kocke listov limete in maline lahko preprosto zamrznete in jih uporabite za drgnjenje. Zgladijo obraz pred globokimi gubami in zategnejo ohlapno kožo. In da zožite pore, odstranite pege in masten sijaj, je priporočljivo, da zjutraj obraz sperite s svežim malinovim sokom.
Za rjavolaske je treba opozoriti: eleganten naravni črni odtenek las je enostavno doseči s pomočjo decokcije zelenega malinovega grma. Hitro se reši tudi problem mastnih las: za to se uporablja maska iz olivnega olja, malinovega soka, grahove moke in enega jajca. V kozmetologiji še vedno obstaja kup podobnih receptov z malinami, le ugotoviti je treba, kako jih skuhati, da bodo mladi in negovani.
Video o koristih malin (program "Življenje je super!"):
Škoda malin in kontraindikacije
Uživanje malin lahko škoduje ljudem z diatezo sečil, ledvično boleznijo ali protinom. Prav tako ga ni nevarno jesti z urolitiazo - oksalna kislina, ki je prisotna v malinah, prispeva k nastanku sedimenta kalcijevega oksalata v ledvicah in mehurju.
Če ste alergični na aspirin, so maline kontraindicirane, ker vsebujejo salicilat. V vseh drugih pogledih so te čudovite jagode koristne in njihova kalorična vsebnost je zelo nizka, zato jih jejte za zdravje in po možnosti sveže ali, v najslabšem primeru, zamrznjene!
