Absolutno vsi obožujejo polnjene paprike s sočnim in okusnim nadevom. Marsikdo pa ne ve, da je to dišečo jed mogoče pripraviti tudi v zimskih dneh. Če želite to narediti, morate samo zamrzniti zelenjavo za prihodnjo uporabo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mnogi se lahko strinjajo z mano, da je paprika, polnjena z mesom, ena njihovih najljubših jedi. Eno od razširjenih zmot pa je stališče, da ga lahko kuhamo izključno v poletni sezoni iz svežega sadja. Toda prednost te jedi je, da lahko uživate v njenem neverjetnem okusu tudi na zimski dan. Poskusite uporabiti zamrznjeno zelenjavo za papriko. Prepričan sem, da razlike sploh ne boste občutili.
Ko za pripravo polizdelkov porabite le nekaj ur, lahko polnjene paprike kadar koli skuhate. Poleg tega jih lahko nadevate z vsemi vrstami nadevov: morskimi sadeži, jagodami, jajčevci, sirom, zelenjavo, gobami, paradižnikom, feta sirom in seveda z mesom in rižem. Če želite to narediti, morate samo oprati poper, odrezati rep, očistiti semena in peclje. Po tem ga ponovno operite, dobro posušite, zavijte s prozorno folijo ali zložite v termične vrečke in postavite v zamrzovalnik za shranjevanje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 154 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Zamrznjena paprika - 15 kosov.
- Svinjina - 1 kg
- Čebula - 2 kos.
- Riž - 100 g
- Česen - 3 stroka
- Zamrznjeni koper - 1 žlica (lahko ga zamenjamo s svežim)
- Paradižnikova pasta - 3 žlice
- Posušena korenina zelene - 1,5 žlice
- Lovorjev list - 4 kos.
- Grah paprike - 6 kosov.
- Mleta paprika - 1,5 žličke
- Mleti ingver - 1/3 žličke
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
Izdelava polnjene zamrznjene paprike
1. Meso operemo, odstranimo folijo, posušimo z bombažno brisačo in zvijemo skozi mlinček za meso. Čebulo olupimo, operemo in speremo tudi skozi mlinček za meso. Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnico.
2. Riž skuhajte v rahlo osoljeni vodi do polovice. Nato ga dodajte mletemu mesu. Začinite hrano z ingverjem in mleto papriko, soljo in črnim poprom.
3. Mleto meso dobro premešamo, da se vsa živila in začimbe enakomerno porazdelijo. Najbolje je, da to storite z rokami.
4. Zamrznjene paprike vzemite iz zamrzovalnika in jih napolnite z nadevom. Ni vam treba odmrzniti, sicer se med taljenjem raztrgajo.
5. Polnjeno zelenjavo položite v ponev primerne velikosti.
6. Papriko prelijemo s pitno vodo, damo v paradižnikovo pasto, dodamo koper, sol, poper, lovorjev list in korenino zelene. Posodo postavimo na štedilnik, pokrijemo in zavremo. Nato temperaturo znižamo na najmanjšo in dušimo približno 45 minut. Končano jed postrezite v globokih skledah z obilno količino juhe, v kateri se je kuhala. Po želji lahko hrano prelijete s kislo smetano ali majonezo.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako nadevati zamrznjeno papriko in kako jo predhodno zamrzniti:
