Pečeni jajčevci s sladko papriko bodo odlično poudarili okus žara na prostem, dopolnili pire krompir pri večerji in postali odlična predjed za vsako meso na praznični mizi. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Pečena zelenjava je najbolj okusna in zdrava. Pod vplivom "suhe" toplote ali pod tokom vročega zraka v pečici se vsaka hrana hitro skuha in zadrži vsa hranila, sokove in pridobi edinstven okus. Zato, če je mogoče, potem vsekakor pripravite hrano na ta način.
Ponujam recept za pečeno zelenjavo z neverjetno kombinacijo okusa - jajčevci s poprom, rdečim vinom, sojino omako, paradižnikom, gorčico in aromatičnimi začimbami. Kuhanje ni težava, glavna stvar je, da olupimo, narežemo in pošljemo zelenjavo v pečico, ostalo pa je čista korist. Navsezadnje paprika in jajčevci, ki so bili previdno pečeni v pečici, ohranijo vse možne vitamine in minerale. Za okus lahko zelenjavo začinite z vašimi najljubšimi začimbami in zelišči.
Pečene paprike z jajčevci so vsestranska jed, ki se uporablja kot priloga, tudi kot sestavina kompleksnih prilog; lahko jih uporabimo tudi kot samostojno pekočo jed kot prigrizek. Jed ima izjemen okus, neverjetno aromo in nežno strukturo. Jed je odlična za vegetarijance ali postne ljudi, a ker je okusna, bo všeč vsem.
Oglejte si tudi, kako narediti paradižnikovo enolončnico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 2-3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Sol - ščepec
- Grenki poper - 1 strok
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Sojina omaka - 20 ml
- Sladka paprika - 2-3 kos.
- Suho rdeče vino - 50 ml
- Gorčica - 1 čajna žlička brez drsnika
Korak za korakom priprava pečene sladke paprike z jajčevci v pečici, recept s fotografijo:
1. V globoko posodo nalijte rdeče vino in sojino omako. Dodamo gorčico, sol in črni poper. Pekočo papriko operemo, prerežemo po dolžini in ji odstranimo semena. Sadje drobno narežemo in pošljemo izdelkom v marinado.
2. Marinado premešajte z metlico ali vilicami.
3. Jajčevce operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike palčke. Če so plodovi zreli, vsebujejo grenkobo, ki jo je treba odpraviti. Če želite to narediti, narezane jajčevce potresemo s soljo in pustimo stati pol ure. Ko se na rezanih mestih pojavijo kapljice vlage, jih sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
Papriki odrežite pecelj, odstranite semensko škatlo in odrežite predelne stene. Sadje operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kocke.
4. Zelenjavo položite v skledo z marinado.
5. Dobro jih premešajte in če imate prosti čas, pustite marinirati pol ure. Čeprav jih lahko takoj pošljete v pečico.
6. Zelenjavo položite na pekač. Razporedite jih v eno plast, da se enakomerno spečejo. Prelijemo jih z omako.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj in hrano pošljite peči pol ure. Kuhano pečeno papriko z jajčevci postrezite v pečici toplo in ohlajeno. Lahko naredite toplo solato z zelenjavo, pokapate z olivnim oljem in balzamičnim kisom.
Oglejte si tudi video recept, kako v pečici kuhati jajčevce, pečene z zelenjavo.
