Post ali želite izgubiti odvečne kilograme? Potem morate jesti nizkokalorične zelenjavne jedi. Kuhanje zelenjave v pečici! In za neverjeten okus jih marinirajte v vinski omaki.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Poletje in jesen sta bogata z veliko izbiro zelenjave. Želim poskusiti in skuhati vse. Vendar v našem napornem času v veliki metropoli preprosto ni dovolj časa za vse. Zato bomo danes na hitro kuhali zelenjavo, ki po okusu ni slabša od ocvrte. V vmesnem času bodo jajčevci, paradižnik in paprika zamirali v pečici, mirno se lahko lotite glavne jedi.
Zelenjavo lahko pečete celotno ali narezano na koščke. Lahko jih preprosto položite na pekač ali nanizate na lesena nabodala. Slednja možnost lahko okrasi najbolj izvrstno praznično mizo. V vseh primerih so recepti precej preprosti, hitri in okusni. Poleg tega je takšno zelenjavo mogoče kuhati ne samo v pečici, ampak tudi na prostem na žaru.
Lahko jih postrežete sami ali kot toplo zelenjavno solato. Takšen obrok je primeren za vegetarijance, ljudi s težavami v prebavilih, na tešče, ki ne morejo jesti ocvrte hrane ali želijo shujšati. Navadnim ljudem, ki radi okusno jedo, pa bo jed zelo všeč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Sladka paprika - 2 kos.
- Paradižnik - 6-8 kosov.
- Česen - 3-4 stroka
- Suho belo vino - 50 ml
- Sojina omaka - 50 ml
- Sol - ščepec
- Vse začimbe in zelišča po okusu
Postopno kuhanje jajčevcev, paprike in paradižnika, pečenih v pečici v vinski omaki:
1. Jajčevce operemo in posušimo. Odrežite rep na eni strani in konico na drugi. Zelenjavo narežite na kocke ali velike rezine. Če je sadje zrelo ali se po rezanju pojavijo temne lise, potem vsebuje grenkobo. Nato ga potresemo s soljo in pustimo pol ure. Nato sperite s tekočo vodo in posušite. V mladih plodovih ni grenkobe, zato se je takšnim manipulacijam mogoče izogniti.
2. Poper operemo, odstranimo pecelj, ga razdelimo na polovico in prerežemo pregrade s semeni. Papriko narežemo na 4-6 kosov, odvisno od prvotne velikosti.
3. Izberite paradižnik, ki je gost in čvrst, da se ob pečenju ne razpade in se spremeni v nerazumljivo maso. Operite jih in jih prepolovite. Čeprav so plodovi zelo majhni, jih lahko pustite cele.
4. Česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
5. Jajčevce s papriko in česnom damo v skledo, začinimo z začimbami, zalijemo z vinom in sojino omako.
6. Premešajte zelenjavo.
7. Dodajte paradižnik in ponovno nežno premešajte, da se ne poškoduje. Pustite zelenjavo marinirati pol ure. Čeprav to ni potrebno in lahko takoj nadaljujete s toplotno obdelavo.
8. Zelenjavo razporedite v eno vrsto na pekač, tako da se ne dotikata. Pečico segrejte na 180 ° C in jih pecite pol ure. Postrezite toplo. Čeprav po ohladitvi ostanejo enako okusni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz pečenega jajčevca in paprike.
