Zelenjava v pečici: jajčevci in bučke s paradižnikom in začimbami - okusna, zdrava in učinkovita jed. Začimbe in začimbe dajejo predjedi prijetno aromo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Poletje bogati našo mizo. Ta čudovit čas nam daje široko priložnost, da jedilnik popestrimo z vsemi vrstami zelenjave. Za prehrano uporabljamo zelenjavo v različnih oblikah: sveža, dušena, kuhana, ocvrta, vložena in seveda pečena. Bučke in jajčevci, pečeni v pečici, s paradižnikom so hiter in enostaven prigrizek. Okusna je in vam bo prinesla veliko užitka, pa tudi telo napolnila z zdravilnimi snovmi. Poleg tega izdelki, pečeni v pečici, ohranijo največjo količino koristnih vitaminov.
Dodane začimbe pomagajo, da se jed odpre in postane slana. Nadzorujte sestavo in količino začimb po lastni presoji, tako da bo predjed pikantna, mehka, slana, pekoča, na splošno po okusu. Mimogrede, glede na vaše želje lahko sestavo zelenjave popestrite in dopolnite. Dodajte na primer čebulo in papriko ter krompir za sitost. Ta jed je lahko kot dodatek k mesnemu ali ribjemu zrezku ali pa služi kot glavna jed v obliki tople solate. Za slednje dajte zelenjavo na krožnik in pokapajte z olivnim oljem in sojino omako.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Bučke - 1 kos.
- Paradižnik - 4-5 kosov.
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Oljčno ali rastlinsko olje - 2 žlici
- Sojina omaka - 2 žlici
Postopno kuhanje bučk in jajčevcev, pečenih v pečici s paradižnikom:
1. Operite vso zelenjavo in posušite s papirnato brisačo. Nato narežemo na obroče enake debeline, približno 5 mm.
Opomba
:
- Uporabite mlade jajčevce, ker iz starih boste morali izvleči grenkobo. Če želite to narediti, narezano sadje potresemo s soljo in pustimo 15 minut, da iz njih izstopijo kapljice vlage. To je grenkoba, tj. škodljiv solanin. Po zelenjavi sperite pod tekočo vodo in posušite.
- Uporabite tudi mlečne bučke. Starejši imajo trdo lupino in velika semena. Odrezati jih bo treba in odstraniti.
- Vzemite gost in čvrst paradižnik, da se po pečenju ne spremeni v kašo.
2. Vzemite priročen pekač in izmenično položite jajčevce in bučke. Začinimo jih s soljo in poprom ter pokapamo s sojino omako in olivnim oljem.
3. Na vrh dajte paradižnikove obročke. Ko bodo pečeni, se bo iz njih sprostil sok, ki bo jajčevce nasičil z bučkami. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite zelenjavo, da se peče pol ure. Hitro se skuhajo, zato ne pretiravajte, sicer bodo zagoreli. Končni obrok postrežemo tako topel kot ohlajen.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečeno zelenjavo: bučke, jajčevce, paradižnik.
