Lepe palačinke z občutljivo čokoladno pajkovo mrežo bodo presenetile in razveselile vsakega jedca, ki je prisoten pri mizi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke so bile že od antičnih časov ena najbolj priljubljenih jedi v Rusiji. Že od nekdaj so jih pekli na Maslenici, ko so odpravili zimo in srečali sončno pomlad. Tako rumeni dišeči krogi tako spominjajo na močno sonce. In mnogo let kasneje, danes, so palačinke še vedno priljubljena in priljubljena jed.
V tem času, pa tudi v drugih stvareh in v starih časih je veliko receptov in sort palačink. Na primer, narejene so tanke, občutljive, debele na osnovi kvasa, v mleku, vodi, kefirju, s peko, z nadevom itd. Poleg tega so lahko tudi iz pšenične, ovsene, ržene in ajdove moke. Na splošno je izbira velika in obstaja prostor za pohajkovanje.
Današnji recept predlaga pripravo zanimivih palačink z občutljivo čokoladno pajkovo mrežo. Obstajata dva načina za njihovo pripravo. Na primer, tako kot sem jaz, sem pekla bele palačinke ločeno, ločeno pa čokoladno pajkovo mrežo. In potem sem jih povezal skupaj. Še vedno pa jih lahko naredite skupaj. Belo testo vlijemo v pekač, na katerega položimo čokoladno mrežico. V drugem primeru so potrebne izkušnje, da se palačinka lepo naredi. A z njegovim nakupom jih lahko hitro in spretno spečete.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 170 kcal.
- Obroki na posodo - 15
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 1 žlica.
- Mleko - 2 žlici.
- Sol - ščepec
- Jajce - 1 kos.
- Vaniljev sladkor - 1 vrečka
- Sladkor - 3 žlice ali po okusu
- Kakav v prahu - 1 žlica
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje ažurnih palačink
1. Najprej gnetite testo. Če želite to narediti, vse izdelke, razen kakava, združite v globoki posodi in dobro premešajte z metlico ali mešalnikom, da dobite homogeno maso brez grudic.
Mleko rahlo segrejte, vendar ne preveč, ne sme biti vroče. Moko predhodno presejte. Jajca pri sobni temperaturi, svetujem vam, da jih stepete ločeno s ščepcem soli, sladkorja in vanilije, potem bodo palačinke porozne.
2. Zdaj vzemite drugo posodo in jo nalijte vanjo? del testa, v katerega daš kakav v prahu. Dobro premešajte, da se popolnoma raztopi.
3. Ponev postavite na štedilnik, namažite z rastlinskim oljem in dobro segrejte. Površina mora biti zelo vroča, da se palačinke ne zlepijo.
Nalijte porcijo belega testa in prepražite običajne palačinke. Najprej na eni strani do zlato rjave barve približno 2 minuti, nato se obrnite na zadnjo stran in jih držite 1 minuto. Če se zlomijo, to pomeni, da ni dovolj moke. Nato ga dodajte, vendar malo, da ne pretiravate.
3. Specite naslednjo palačinko - čokoladno pajkovo mrežo. Če želite to narediti, vlijte čokoladno testo v plastično steklenico in ga zaprite s pokrovom, v katerem naredite luknjo s premerom približno 3 mm. Testo v luknjo vlijemo skozi luknjo in narišemo različne vzorce. Takšna palačinka se takoj zgrabi. Zato ga lahko, ko končate z risanjem, po 15-20 sekundah obrnete na drugo stran.
4. Zdaj sestavite lepo jed. Čokoladno palačinko iz pajčevine položite na pult.
5. Na odprtino položite belo palačinko.
6. Izdelek zvijemo v zvitek, ovojnico, nadevamo z nadevom in postrežemo s kulinarično mojstrovino.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ažurne palačinke.
