Iz mešanice zamrznjene zelenjave in različnih drobovine bo okusna in hranljiva juha z drobovino in zamrznjeno zelenjavo. Kako ga kuhati, beremo v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Je še daleč od sezone sveže zelenjave? Ali želite rahlo zelenjavno juho? Uporabite različne mešanice zamrznjene zelenjave. Moja mešanica je vključevala jajčevce, papriko in paradižnik. Ta sklop izdelkov pa je mogoče dopolniti s katero koli drugo zelenjavo: cvetačo, korenjem, špargljevim fižolom, brstičnim ohrovtom, brokolijem, zeleno, čebulo, grahom, koruzo … Kot mesno sestavino imamo danes drobovino, katere ponudba je tudi ni omejeno. Jetra, srce, ledvice, želodci, jezik … in vsaka žival ali ptica. Z eno besedo, predlagani juhi lahko dodate karkoli želite.
Zaradi te sestave sestavin se izkaže, da je juha z drobovino in zamrznjeno zelenjavo zelo lahka in skoraj dietna. Hkrati je zadovoljiv in hranljiv. Takšna juha je pravo odrešenje, ko morate skuhati nekaj okusnega, medtem ko je preprosto. Poleg tega bo priprava juhe vzela zelo malo časa. V receptu je vse izjemno preprosto, v to se prepričajte tako, da si ogledate fotografski recept po korakih.
Oglejte si tudi, kako pripraviti juho brez ogljikovih hidratov z zelenjavo in drobovino.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 257 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Piščančji želodci - 3-4 kos.
- Piščančja jetra - 3-4 kos.
- Zamrznjena paprika - 150 g (sesekljana)
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Piščančja srca - 5-6 kosov.
- Zamrznjeni jajčevci - 100 g (sesekljani)
- Krompir - 2 kos.
- Zamrznjeni paradižnik v obliki pire krompirja (lahko uporabite obročke) - 50 g
- Korenje - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje juhe z drobovino in zamrznjeno zelenjavo, recept s fotografijo:
1. Umijte drobovine pod tekočo vodo, odstranite maščobe, madeže krvi, filme in žile. Pošljite jih v ponev.
2. drobovino prelijemo s pitno vodo in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev, začinite s soljo in kuhajte do mehkega. Jetra se skuhajo v 15 minutah, srca - 30 minut, želodec - 40-50 minut. Zato med kuhanjem hrano odstranite iz ponve.
3. Krompir olupimo s korenjem, operemo, narežemo na kocke (večji krompir, manjši korenček) in damo zelenjavo v ponev. Hrano prelijemo s pitno vodo in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in kuhajte 10-15 minut.
4. Kuhane drobovine narežite na koščke in pošljite v lonec s krompirjem in korenjem.
5. Nato v ponev dodamo zamrznjeno papriko.
6. Takoj dodajte zamrznjene jajčevce. Zelenjave vam ni treba najprej odmrzniti, odmrznila se bo v ponvi.
7. V juho položite zamrznjen paradižnikovo mezgo.
8. drobovino in zamrznjeno zelenjavno juho začinite s soljo in črnim poprom. Posodo kuhamo 5-10 minut in ponev odstavimo z ognja. Po želji začinimo s sesekljanimi zelišči.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho z zamrznjeno zelenjavo.
