Kako v 20 minutah doma pripraviti juho brez ogljikovih hidratov z mesnimi kroglicami in zamrznjeno zelenjavo? Kombinacija sestavin, skrivnosti in subtilnosti jedi. Recept po korakih s foto in video receptom.
Dobro kosilo je ključ do pravilne prehrane. Toda zelo pogosto ni dovolj časa za kuhanje. Nato na pomoč priskočijo zamrznjene zelenjavne mešanice in polizdelki. Danes predlagam, da za kosilo skuham - rahlo juho brez ogljikovih hidratov z mesnimi kroglicami in zamrznjeno zelenjavo v 20 minutah doma. Zdaj mnoge gospodinje shranjujejo zelenjavne mešanice v zamrzovalniku v rezervo, zahvaljujoč kateri lahko zelo hitro pripravite katero koli jed. In to je nedvomna prednost.
Ta juha se res zelo hitro skuha. Njegova priprava traja zelo malo časa in ne zahteva skoraj nobenega napora. Kljub hitremu načinu priprave in preprosti sestavi sestavin se izkaže za hranljivo in vitaminsko, bogato in aromatično. Okus te juhe lahko vsakič spremenite z uporabo različnih sklopov zelenjavnih mešanic in vsakič, ko dobite čudovito jed z izvirnim okusom. Glavna stvar je slediti zaporedju polaganja hrane v ponev, da ne bi nič prebavili in ohranili vitaminov zelenjave.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Zamrznjene mesne kroglice - 15 kosov.
- Voda ali juha (mesna, zelenjavna) - 2 l
- Zamrznjeni zeleni grah - 100 g
- Zamrznjena sladka paprika - 150 g (moja je zelena)
- Korenje - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Začimbe, zelišča, zelišča, zelišča (poljubna) - po okusu
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
Kako korak za korakom pripraviti juho brez ogljikovih hidratov z mesnimi kroglicami in zamrznjeno zelenjavo:
1. V lonec za kuhanje nalijte zalogo ali pitno vodo in zavrite. V receptu imam piščančjo juho, ki sem jo prej skuhala in zamrznila. To je zelo koristno, če morate kaj hitro skuhati. Juho ali vodo začinimo s soljo in črnim poprom.
Imam ponev 2,5 litra, če skuhate več juhe, potem povečajte količino sestavin.
Korenje olupimo, operemo in narežemo. Raje imam grobe reze: obroče, pol obroče ali palice. In korenja prej ne pražim. Če pa korenje raje naribate in ga prepražite v ponvi v rastlinskem olju, potem naredite, kot želite.
Korenje pošljite na zalogo in zavrite.
Ker imam recept za juho brez ogljikovih hidratov, nimam krompirja. Če želite narediti bolj zadovoljivo prvo jed, potem olupljene in narezane koščke krompirja potopite v ponev s korenjem.
2. Vsako mesno kroglico takoj položite v ponev z vrelo zalogo. Nežno premešajte, da se ne zlepijo. Juho ponovno zavremo, odstranimo peno, dušimo in dušimo pod pokrovom 10-15 minut, dokler se korenje in mesne kroglice skoraj ne skuhajo.
Imam zamrznjene mesne kroglice, kar mi zelo pomaga tudi, ko morate hitro pripraviti prvo jed. Če nimate zamrznjenih mesnih kroglic, jih skuhajte tako, da meso zvijete skozi mlinček za meso. Vsaka vrsta mesa je lahko: piščančji file, svinjina, zajec, teletina. Mleto meso solimo in popramo, dobro premešamo in z rokami, navlaženimi v vodi, oblikujemo kroglice, ki niso večje od oreha.
Po okusu juhi dodajte začimbe in zelišča. Dodam posušena zelišča, posušeno mleto sladko papriko in zelenjavno začimbo.
3. Po 15 minutah kuhanja juhi dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in zavremo.
4. Takoj dodajte zamrznjeno zelenjavo (papriko in zeleni grah) brez odmrzovanja. Paprika je lahko katere koli barve: rumena, rdeča, zelena. Izberete lahko sadje iste barve ali naredite razno. Če uporabljate svežo zelenjavo, jo operite, prerežite po dolžini na pol, odstranite pecelj iz koščice s semeni, narežite na trakove in pošljite v ponev z juho.
V zamrznjeno mešanico je lahko vključena tudi druga zelenjava: kuhana koruza, špargljev fižol, cvetača. Priporočam pa, da vedno uporabite sladko papriko, ker daje juhi edinstven okus.
5. Povečajte ogenj in hitro zavrite. Juho brez ogljikovih hidratov z mesnimi kroglicami in zamrznjeno zelenjavo kuhamo 5 minut. Ponovno preverite sol in poper. Po potrebi dodajte manjkajočo začimbo. Odstranite prvo jed z ognja in pustite, da se pod pokrovom kuha 5 minut. To je vse - lahko in dietno juho v 20 minutah prelijte v krožnike in postrezite z krutoni ali bageto.
