Kako narediti avokadovo guacamole omako? Splošna načela kuhanja in skrivnosti izkušenih kuharjev. TOP 4 preprostih receptov po korakih. Video recepti. Prednosti avokada.
Guacamole omaka s slanino
Omaka iz avokada Guacamole s slanino je zelo zadovoljiva možnost. Slanino lahko solimo ali dimimo. Njegovo količino lahko prilagodite tudi po svojih željah.
Sestavine:
- Avokado - 3 kos.
- Slanina - 3 trakovi
- Čili poper - 2 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Limeta - 1,5 kos.
- Čebula - 1 kos. majhna velikost
- Sol - ščepec ali po okusu
- Zelenjava koriandra - nekaj vej
Kako korak za korakom pripraviti guacamole in omako s slanino:
- Trakove slanine položite na pekač in pecite nekaj minut v pečici pri 200 stopinjah. Del maščobe se mora iz nje stopiti in pojaviti se mora rdeča skorja. Odstranite iz pekača in rahlo ohladite. Nato narežite na majhne koščke, kot koruzni grah.
- Čebulo olupimo.
- Čebulo, čili in zelišča drobno sesekljamo z nožem.
- Paradižnik prelijemo z vročo vodo, odstranimo kožo in narežemo na kocke.
- Avokado olupite s kože in kosti ter zmeljite celulozo.
- Združite vse sestavine in iztisnite limetin sok. Začinimo s soljo, premešamo in postrežemo.
Domači guacamole: recept Jamieja Oliverja
Znani kuhar Jamie Oliver ima svojo predstavo o mehiški omaki Guacamole. In čeprav se sestava izdelkov razlikuje od klasične različice, se predjed izkaže za okusno in apetitno.
Sestavine:
- Avokado - 2 kos.
- Por - 2 kos.
- Češnjev paradižnik - 5 kosov.
- Čili poper - 1 kos.
- Cilantro - majhen kup
- Oljčno olje - 0,5 tsp
- Gorčica - 1 čajna žlička
Kako narediti korak za korakom domač guacamole Jamieja Oliverja:
- Sesekljamo bele dele pora, čilija in koriandra.
- Češnjev paradižnik narežemo na četrtine. Odstranite mu kožo in semen vam ni treba odstraniti.
- Avokadovo olupimo in pretlačimo.
- Združite vse sestavine in jih na enkrat prelijte z limetinim sokom.
- Dodamo sol, gorčico, začinimo z olivnim oljem in dobro premešamo.
Domači guacamole s kislo smetano
Kisla smetana bo dodala nežnost in kremast okus. Po želji lahko pire krompir dopolnite s strokom česna in sesekljanim koriandrom ali peteršiljem. Dobili boste okusno in izvirno omako.
Sestavine:
- Avokado - 2 kos.
- Kisla smetana - 2 žlički
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Limona - 0,5 kos.
- Sol - ščepec ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom priprava domačega guacamoleja s kislo smetano:
- Avokado narežite, odstranite celulozo in takoj prelijte z limoninim sokom. Z vilicami zmešajte celulozo, dokler ne postane kašasta.
- Avokadu dodamo kislo smetano in premešamo.
- Začinimo s soljo in poprom, dodamo olivno olje in spet dobro premešamo.
