Želite vedeti, kako narediti armenski čaj, ki ni le okusen, ampak tudi zdravi prehlad? Sledite navodilom v receptu s fotografijami po korakih. Video recept.
Kultura pitja tradicionalnih pijač je še posebej cenjena v Armeniji. Poleg priljubljenega žganja iz izbranih sort grozdja, ki raste v dolini Ararat, lokalne mineralne vode Jermuk in matsun - analoga kefirja, veliko pozornosti namenjamo brezalkoholni nacionalni pijači - armenskemu čaju. In čeprav Armenija ni država, ki proizvaja čaj, je bilo v Armeniji običajno piti čaj že od časa, ko je bila naša država del Velike svilene poti.
Armenija se ne oskrbuje s plantažami čaja, ampak dežela z bogato naravo, ki je oskrbljena z dragocenimi zdravilnimi zelišči, začimbami in začimbami. Iz njih se pripravlja armenski čaj, ki ima poseben okus in zdravilne lastnosti. Takšni čaji osvežijo, napetijo, lajšajo bolečine v želodcu in črevesju, izboljšajo prebavo, povečajo apetit in lajšajo napad slabosti in bruhanja. Takšne čaje lahko kuhamo v skodelici, čajniku in celo v kozarcu. Kot zelišča lahko uporabite liste mete, kamilice, bazilike, melise, origana, timijana, ingverjeve korenine, janež, piment, agrume, med …
Glej tudi Priprava zelenega čaja s kardamomom, limono in medom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 45 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Ingver v prahu - 0,5 tsp (ali 1 cm svežega korena)
- Limona - 1 obroč
- Anis - 2 zvezdici
- Med - 1 čajna žlička
- Cimet - 2 palčki
- Kardamom - 4 zrna
Korak za korakom priprava armenskega čaja, recept s fotografijo:
1. Potopite cimetove palčke v kozarec. Če ni palic, bo primeren mleti cimet (0,5 žličke).
2. Dodajte semena kardamoma v kozarec. Po želji jih lahko zmeljete v mlinčku za kavo. Potem pa zmanjšajte število zrn za polovico, ker koncentracija začimb se bo povečala.
3. Nato dodajte janeževe zvezdice, ki jih lahko tudi nasekljate in količino zmanjšate.
4. Nato dodajte ingver v prahu. Če uporabljate svež koren ingverja, ga olupite in naribajte ali drobno nasekljajte.
5. Limono operemo, narežemo na kolobarje in dodamo v skodelico.
6. Zavremo vodo.
7. Začimbe prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 5 minut.
8. Ko je čaj skuhan, ga precedite skozi fino sito ali katero koli drugo filtracijo. Pijači dodajte med, premešajte in začnite degustirati armenski čaj. Lahko ga pijete toplega z baklavo, nugatom in drugimi orientalskimi sladkarijami. Tudi ohlajen je dobrega okusa.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti kul armenski čaj.
