Če želite zmehčati okus kave, dodajte le malo mleka. Da pa bo pijača bolj okusna in aromatična, je treba kavo skuhati brez vode neposredno v mleku. Pogovorimo se o tem v tem postopnem receptu s fotografijo. Video recept.
Kava je božanska pijača, vendar vsebuje veliko tanina, ki doda grenkobo. Zato po statističnih podatkih večina ljudi pije kavo z dodatkom mleka, na primer kapučino, latte, ameriško ali instant. Pijače mehčajo okus in naravno grenkobo poživljajoče kave, saj mleko nevtralizira njegove negativne učinke na telo. Za razliko od kave ta pijača praktično nima kontraindikacij. Zmanjšuje količino zaužitega kofeina, zato ne zvišuje krvnega tlaka, ker mleko preprečuje, da bi kofein imel vazodilatacijski učinek. Hkrati v tej obliki pijača ne prispeva k pospeševanju presnove. Zato kava z mlekom ne bo pomagala pri hujšanju. To je treba upoštevati kot kava z mlekom je bolj zasvojena kot črna kava.
Običajno se pri pripravi take pijače mleku doda predhodno kuhana kava. Toda pravi gurmani kave jo takoj skuhajo v mleku. Ta pijača ima mehkejši in bolj ovojni okus z orehovo barvo. Pripravljen je hitro in enostavno! Še posebej okusen je ohlajen. Lahko pa sanjate in dodate nekaj začimb.
Glejte tudi pripravo kave z mlekom in rumenjakom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 125 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Mleto kuhana kava - 1 čajna žlička.
- Sladkor - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mleko - 100 ml
Postopna priprava kave brez vode v mleku, recept s fotografijo:
1. V turko vlijemo mleko in zavremo. Odstranite puran s štedilnika in dodajte sladkor po želji in okusite. Količina purana mora biti dvakrat večja od mleka. Ker ko mleko zavre, nastane veliko pene, ki se dvigne navzgor.
2. Skuhano mleto kavo dodajte mlečnemu puranu, vendar je ne mešajte. V nasprotnem primeru se bo kava takoj usedla na dno, s katerega se ne bo odprla in odrekla vseh svojih lastnosti. Za kuhano kavo je najbolje zrna zdrobiti tik pred pripravo, pri čemer se tak napitek izkaže za bolj aromatičen in okusen.
3. Lonec postavite na štedilnik in vklopite srednji ogenj.
4. Zavremo. Takoj, ko vidite belo kapico, ki se hitro dvigne, takoj odstranite Turka iz ognja.
5. Pustite 1 minuto, da se pena usede, in ponovite postopek vrenja.
6. Odstranite kurjon z ognja, kavo, kuhano brez vode, namočite v mleku 1-2 minuti, da se kavna zrna usedejo na dno in pijačo nalijte v skodelico za serviranje. Da se izognete usedlinam kave, jih prelijte skozi fino sito ali gazo.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati kavo z mlekom in brez vode.
