Kako kuhati dietne solate brez majoneze doma? TOP 4 izvirnih receptov s fotografijami. Kulinarični nasveti in skrivnosti. Video recepti.
Majoneza je najpogostejša omaka, ki se uporablja v večini solat. Seveda moramo priznati, da je njen okus nesporen. Toda za telo to sploh ni uporabno, še posebej pa izdelek v trgovini. Poleg tega je visoko kalorična in maščobna, zato se morajo tisti, ki nadzorujejo telesno težo in jedo zdravo hrano, odreči beli omaki. Kot veste, so najbolj nizkokalorične in zdrave solate solate brez majoneze. Zato ponujamo TOP-4 okusne recepte za lahke dietne solate brez majoneze. Vsi lahko postanejo glavni okras vsake vsakodnevne in praznične mize.
Kulinarični nasveti in skrivnosti
- Solate brez majoneze lahko pripravite iz katerega koli izdelka in jih kombinirate v kateri koli kombinaciji.
- Namesto majoneze se za preliv solat uporablja kisla smetana in naravni jogurt. Za osnovo se uporablja tudi rastlinsko, oljčno, koruzno ali gorčično olje.
- Sojino omako dodamo solatnim prelivom v azijskem slogu, morske sadeže in druge sestavine pa okusno začinimo z limoninim sokom.
- Recept za preliv bo dopolnil gorčično pasto in žitni francoski, balzamični, vinski ali jabolčni kis.
- Za sladek okus preliva dodajte med ali rjavi sladkor.
- Tudi za preliv solat brez majoneze pripravite vinaigretno omako, omako bešamel ali katero koli drugo solatno prelivo.
- Če pa želite še solato začiniti z majonezo, jo pripravite doma, zelo se bo razlikovala od kupljene. Je zdrav, lahek in izdelan iz naravnih sestavin.
Cezarjeva solata s piščancem in krutoni
Okusna dietna solata brez majoneze - sočna in nežna cezarjeva solata s piščancem in krutoni ter zanimivim prelivom, ki je resnično edinstven in izviren. Sezamova semena so vključena v ta recept za solato Cezar, vendar niso v klasični različici. Se pa zelo dobro podajo k zelenjavi in jedi dodajo začimbo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 102 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 150 g
- Limonin sok - 1 žlica
- Beli kruh - 2 rezini
- Sezamova semena - 2 ščepca
- Oljčno olje - 2 žlici
- Jajca - 2 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Gorčica - po okusu
- Listi solate - 4-5 kosov.
Kuhanje Cezarjeve solate s piščancem in krutoni:
- Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na rezine.
- Piščančji file operemo, posušimo, narežemo na trakove debeline 1 cm in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Idealno, če piščanca pečete v ponvi za žar.
- Kruh narežite na majhne kocke in posušite v pečici, v čisti in suhi ponvi ali v mikrovalovni pečici.
- Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na srednje rezine. Lahko vzamete češnjev paradižnik, ga prerežite na pol.
- Za nizkokalorični solatni preliv brez majoneze v skledi združite sveže stisnjen limonin sok, gorčico in olivno olje.
- Zberite solato. Če želite to narediti, na dno servirnega krožnika položite oprane liste in posušeno solato. Na vrh dajte rezine paradižnika, krutone, jajčne rezine in koščke piščanca.
- Zmes prelijemo po solati in potresemo s sezamovimi semeni.
Solata iz tune in jajc
Preprosta dietna solata brez majoneze za večerjo je solata s tuno in jajci. Skladno, okusno in lahkotno. Odlična raznolikost dnevnega menija. Niz izdelkov je minimalen, jed pa se izkaže za zelo zdravo. Idealen je za prigrizek čez dan in bo okrasil vsako praznično mizo.
Sestavine:
- Tuna v olju v pločevinkah - 180 g
- Piščančja jajca (trdo kuhana) - 3 kos.
- Feta sir - 30 g
- Listi solate - 3-4 kos.
- Oljke brez koščic - 10 kosov.
- Limonin sok - 1 žlica
- Češnjev paradižnik - 5 kosov.
- Oljčno olje - 4 žlice
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje tune in jajčne solate:
- Liste solate temeljito sperite, posušite s papirnato brisačo in jih z rokami raztrgajte na majhne koščke. Postavite jih v skledo za solato.
- Kuhana jajca olupite, razrežite na 4 dele in dodajte v solato.
- Češnjev paradižnik operemo, prerežemo na pol in pošljemo v skledo za solato.
- Oljke prerežemo na pol in po paradižniku dodamo v skledo za solato.
- Odprite pločevinko konzervirane tune, odcedite olje in ribe pretlačite z vilicami.
- Za preliv v posebno posodo nalijte sol in črni poper. Nalijte olivno olje in limonin sok ter vse premešajte. Po želji v preliv za solato dodajte majhen del olja iz konzervirane tune.
- Dobljeni preliv zlijte v posodo za solato s hrano in premešajte vse sestavine.
- Ko postrežete solato s tuno in jajci, dodajte narezan feta sir.
Piščančja solata brez majoneze
Dietna okusna beljakovinska solata brez majoneze iz piščančjih prsi z jajci in trdim sirom. Solata je še posebej primerna za tiste, ki se držijo beljakovinske prehrane in želijo napolniti mišice.
Sestavine:
- Kuhan piščančji file - 200 g
- Kuhana jajca - 4 kos.
- Vloženi šampinjoni - 100 g
- Trdi sir - 80 g
- Kisla smetana - 120 g
- Sol - 0,3 žličke
- Sveže mleti črni poper - ščepec
- Začinjena gorčica brez vrha - 1 čajna žlička
- Kis - 0,5 žličke ali 1 žlica. limonin sok
Kuhanje piščančje solate brez majoneze:
- Kuhane piščančje prsi narežemo na kocke. Če želite, da so piščančje prsi sočne in okusne, jih skuhajte v slani vodi s črnim poprom in drugimi začimbami ter ohladite v juhi, v kateri so bile kuhane.
- Jajca olupimo in narežemo.
- Sir naribajte na grobo ribež.
- Šampinjone narežemo na rezine.
- Jajca, piščanec, sir in vložene gobe združite v eni posodi.
- Za preliv zmešajte kislo smetano z gorčico, soljo, mletim črnim poprom in limoninim sokom. Z metlico ali z vilicami stepajte živila do gladkega in nalijte v posodo z živili.
- Dobro premešajte in postrezite ohlajeno piščančjo solato brez majoneze.
Solata iz lignjev
Dietna in lahka solata brez majoneze z lignji bo popestrila dnevno prehrano in bo še posebej všeč ljubiteljem morskih sadežev in tistim, ki imajo radi zdravo hrano. Okusno, zdravo in ne povzroča težav.
Sestavine:
- Lignji - 200 g
- Kumare - 150 g
- Jajca - 2 kos.
- Rdeča čebula - 1 kos.
- Zeleni (kateri koli) - šopek
- Gorčica - 0,5 žličke
- Naravni jogurt - 2-3 žlice
- Sol po okusu
Kuhanje lignjeve solate:
- Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in grobo sesekljamo.
- Lignje za 3 minute prelijte z vrelo vodo. Nato odcedite vročo vodo in jih 5 minut napolnite s hladno vodo. Trupe olupimo s filma, odstranimo akord z drobovjem, operemo in narežemo na majhne trakove.
- Kumare operemo, posušimo in narežemo na trakove.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče. Če uporabljate običajno čebulo, jo predhodno prelijte z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.
- Združite vsa živila v skledi.
- Za preliv primešajte naravni jogurt, gorčico, sol in drobno sesekljana sveža zelišča.
- Dobljeno omako prelijemo po hrani, premešamo in takoj postrežemo solato z lignji.
