Ali imate radi mlad krompir? Niste prepričani, kaj narediti tako okusen obrok? Pečemo ga v pečici s česnom in rožmarinom. Okusno - obliznite si prste!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Konec pomladi in zgodnje poletje je čas za mladi krompir. Izberite najmanjšo koreninsko zelenjavo, da pripravite neverjetno okusno jed: mlad krompir v pečici s česnom in rožmarinom. Njegov velik plus je, da krompirja za to ni treba olupiti ali celo strgati. Dovolj je, da gomolje temeljito speremo in spečemo cele. Z zlato skorjo na zunanji strani in mehko in drobljivo na notranji strani, pečen z aromatično baziliko in česnom, bo ta krompir postal priljubljen in v nekaj minutah izginil s krožnikov. Verjemite, tudi sam sem bil v to prepričan večkrat! Za to jed pripravite kislo smetanovo omako s česnom in za vas so na voljo navdušeni vzkliki za mizo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 102 kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Mladi krompir - 500 g
- Česen - 2-3 stroka
- Rožmarin - 2 žlički
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
Korak za korakom kuhanje mladega krompirja v pečici s česnom in rožmarinom
Združite suhi rožmarin in stisnjen česen. Če ste kupili svež rožmarin, bi morala zadostovati ena vejica.
Mladi krompir temeljito operemo in osušimo z brisačo. Krompirju dodamo mešanico česna in zelišč in premešamo, tako da bo vsak gomolj zavit v aromo česna in rožmarina. Za to jed izberite dobesedno za en grižljaj zelo majhne gomolje s premerom največ 3-4 cm.
Posodo, v kateri boste krompir obilno pekli, namažite z rastlinskim oljem, po polaganju pa ga večkrat pretresite, da olje namaže krompirjeve stranice z vseh strani.
Pošljite v pečico in pecite pri 190-200 stopinjah vsaj 40 minut, občasno premešajte. Ne pozabite, da je mladi krompir veliko gostejši od zrelega, zato na spodnjo polico pečice postavite posodo z vodo, da se bo krompir hitreje skuhal.
Ko vzamemo krompir iz pečice, ga solimo z grobo soljo ali solimo na mizo. Postrezite z začinjeno kislo smetanovo omako.
Rdeči, okusni mladi krompir v pečici s česnom in rožmarinom so pripravljeni. Lahko je priloga k mesu ali piščancu, vendar je sama po sebi nenavadno okusna, prazen krožnik pa bo to dokaz.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kako kuhati okusen mlad krompir v pečici
2) Zlati mlad krompir v pečici
