Če še ne poznate tako odličnega peciva, kot je mana v ponvi, vam predlagam, da jo skuhate zdaj. To je zelo lahka in preprosta torta, zato se z njo lahko spopade vsak kuhar začetnik.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Recept za čokoladno mano v ponvi je morda najhitrejša in najcenejša sladica. Ko si zaželite sladkega, vendar se ne želite dolgo časa ukvarjati s peko ali pa nimate časa, vam bo na pomoč prišla manna v ponvi in priskočila na pomoč. Pri pripravi ni trikov. Vse, kar potrebujete, je zdrob, kisla smetana, jajca in soda, to je celoten seznam sestavin. Čeprav lahko, tako kot vsako jed, tudi mano enostavno spremenimo z zmanjšanjem ali povečanjem količine izdelkov, dodajanjem vseh vrst sestavin, ki bodo navadno pito spremenile v pravo delo kulinarike.
Načelo kuhanja mane v ponvi je enako kot v pečici. Izkazalo se je, da je prav tako mehka in nežna. Edina razlika v receptih je čas namakanja zdroba. Če vam je všeč škrtanje zrn zdroba v končnih pekovskih izdelkih, zamesite testo in izdelek takoj pošljite v peko. Če to za vas ni sprejemljivo, potem zdrob zdrobite v kisli smetani vsaj eno uro, lahko pa ga prenesete celo čez noč. To je že stvar okusa in preferenc.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 346 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 15 minut gnetenja testa, 45 minut pečenja in dodaten čas namakanja zdroba (neobvezno)
Sestavine:
- Zdrob - 200 g
- Kisla smetana - 200 ml
- Jajca - 3 kos.
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Vanilin - 1 čajna žlička
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sol - ščepec
- Maslo - za mazanje pekača
Kuhanje čokoladne mane v ponvi
1. V posodo za mešanje vlijemo zdrob in mu dodamo kislo smetano. Namesto kisle smetane lahko uporabite kefir, vendar je na tem mlečnem izdelku mana bolj drobljiva in nežna.
2. Griz gnetemo s kislo smetano do homogene gladke konsistence, in če želimo dobiti pecivo homogene strukture, potem pustimo žita, da vzhajajo eno uro. Če želite pri peki občutiti škrtanje zrn, nadaljujte z gnetenjem testa še naprej.
3. Nato v testo za mano stepemo jajca, dodamo sladkor in vanilin.
4. Zamesimo testo, dodamo kakav v prahu in sodo bikarbono. Hrano ponovno premešajte, dokler ni gladka. Kakav je priporočljivo presejati skozi sito, da se vsa njegova zrna enakomerno porazdelijo po testu.
5. Ponev namažite z maslom in testo enakomerno porazdelite. Po želji lahko v testo dodate poljubno jagodičje in sadje. Češnje ali oreščki se na primer odlično podajo čokoladnemu testu.
6. Ponev postavimo na štedilnik na najmanjši ogenj in pokrijemo s pokrovom. Če obstaja razdelilnik ognja, ga uporabite, potem se bo torta enakomerno pekla. Pripravljenost izdelka preizkusite z lesenim nabodalom - če je suh, je izdelek pripravljen. Če se grudice testa zalepijo, jih pečemo še naprej.
7. Končano manijo ohladimo v ponvi, nato pa jo nežno obrnemo na posodo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s svežim čajem ali kavo ali kepico sladoleda
Oglejte si tudi video recept, kako narediti čokoladno mano.
