Nič ni boljšega okusa, ko se iz kuhinje sliši aroma kuhanega mladega krompirja s česnom, ki noro prebudi apetit. Predlagam, da to jed skuhate, da razvajate družino in ljubljene!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Prve sorte mladega krompirja nas običajno razveselijo v začetku poletja. Danes pa ga skoraj vedno lahko najdete v velikih supermarketih, ker celo leto. Tako lahko kadar koli uživate v izdelku. Težki skušnjavi se je težko upreti, da ne bi uživali v tej koreninski zelenjavi. Tako se mi je danes zgodilo. Ko sem vstopil v trgovino, se nisem mogel upreti, da bi to zelenjavo videl na pultu.
Priporočljivo je kupiti krompir, ki ni zelo velik in ni zelen. Krompir naj bo približno enake velikosti, da se bo skuhal hkrati. V nasprotnem primeru bodo majhni posamezniki pripravljeni, veliki pa bodo ostali polovični. In zeleno sadje kaže, da razvajeni gomolji ali brezvestni prodajalci, preoblečeni v mlado sadje, želijo prodati majhen stari krompir.
Koža mladih gomoljev je zelo občutljiva, kar omogoča, da se ne odreže, tako kot pri poznejšem krompirju. Dovolj je, da ga rahlo postrgamo z nožem in krompir je pripravljen za kuhanje. Če obstajajo "oči" in poškodovana območja, jih je treba odrezati z nožem. Gomolje lahko hitro očistite s kovinsko krtačo za posodo. Ta "naprava" bo v nekaj minutah olupila gomolje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 77 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Krompir - 500 g
- Maslo - 50 g
- Česen - 3 rezine
- Koper - majhen kup
- Lovorjev list - 2 kos.
- Grah paprike - 4 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje mladega krompirja s česnom
1. Krompir damo v sito in ga položimo pod tekočo vodo. Sperite in ostružite kožo. Odstranite kožo, ki se bo sprala, in z njo skuhajte tisto, ki ostane na gomoljih. Je nežen in okusen. Če pa ga želite popolnoma očistiti, to storite z rokavicami, sicer bodo vaše roke porumenile. Krompir prestavimo v lonec za kuhanje.
2. Dodajte lovorjeve liste, poper in sol v ponev. Krompir prelijemo s pitno vodo, dokler ni popolnoma prekrit, in postavimo na štedilnik. Zavremo in dušimo približno pol ure.
3. Pripravljenost gomoljev preverite z vbodnim nožem. Če teče dobro do sredine gomoljev, odcedite vodo iz ponve. Krompir pustite v ponvi in za 1-2 minuti vrnite na ogenj, da izpari preostala voda. Nato dodamo maslo.
4. Koper operemo, drobno sesekljamo in dodamo krompirju.
5. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo.
6. Na lonec postavite pokrov in stresete krompir, da se maslo stopi in hrano enakomerno porazdelite. Toda to storite zelo previdno in ne prehitro, da se gomolji ne zlomijo.
7. Vroč krompir postrezite takoj po kuhanju. Običajno ni običajno kuhati za vedno. Če pa ga še imate, gomolje hranite v hladilniku pod pokrovom in segrejte v mikrovalovni pečici.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati mladi krompir s česnom in koprom v kisli smetani.
