Septembra je sezona buč, ko gospodinje začnejo pripravljati različne jedi iz tega izdelka. Ponujam okusen recept za kuhanje peciva iz buč in skute.
Vsebina:
- Značilnosti kuhanja
- Prednosti buče
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Značilnosti kuhanja peciva iz buč in skute
Vsaka bučna enolončnica je zelo preprosta in težka za pripravo, tudi za neizkušene kuharje in gospodinje začetnice. Prav tako ni potrebno posebno kulinarično znanje. Glavna stvar je, da sledite vsem priporočilom in korakom kuhanja, opisanim v receptu, potem bo enolončnica zagotovo okusna.
V tem receptu se bučna enolončnica kuha s skuto. Vendar lahko bučo kombinirate s široko paleto živil. Za sladko enolončnico je primerno vse sveže in zamrznjeno sadje, rozine, suhe marelice, oreški, kokos, čokolada, med itd. Slano enolončnico lahko pripravimo z gobami, slanino, mletim mesom, sirom, rižem in vsemi vrstami zelenjave. Poleg tega lahko okus pečice prilagodimo z dodatkom začimb in zelišč. Ingver, mleti poper, timijan, kumina, kardamom, rožmarin, cimet se odlično podajo k bučam.
Prednosti buče v enolončnici s skuto
Bučna enolončnica in različne jedi s to zelenjavo so zelo uporabne in so sestavni del zdrave prehrane za vse ljudi. Skoraj vse jedi iz buč veljajo za najboljše v dietnem meniju in se priporočajo za preprečevanje različnih bolezni. Buča na primer spodbuja hujšanje in pospešuje presnovo.
Redna prisotnost buč v prehrani bo pripomogla k ozdravitvi bolezni srca in ožilja, žolčnih kamnov in kožnih bolezni, izboljšala vid, se znebila debelosti, nespečnosti in prehlada.
Visoka vsebnost kalija v bučah bo okrepila krvne žile, izboljšala delovanje srca in ozdravila anemijo zaradi pomanjkanja železa. Prav tako bodo koristne lastnosti ploda obnovile zobno sklenino, uničile črevesne zajedavce, izboljšale moško moč in okrepile živčni sistem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 113 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Skuta - 250 g
- Mleko - 200 ml
- Griz - 3 žlice
- Jajce - 1 kos.
- Maslo - 100 g
- Sladkor po okusu
- Sol - ščepec
Priprava omake iz buč in skute
1. Najprej pripravimo bučo, in sicer jo olupimo, kašo operemo in naribamo na grobo strgalo ali narežemo na koščke. Bučo damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo pri zaprtem pokrovu do mehkega. Pripravljenost izdelka preverite z nožem.
2. Odcedite lonec in z brusilko za krompir ali mešalnik zdrobite bučo v bučni pire.
3. Hkrati z bučo damo na štedilnik zdrobino kašo. V ponev ali drugo posodo nalijemo mleko, damo zdrob, sladkor in postavimo na ogenj. Ko mleko zavre, zmanjšajte ogenj na najmanjši in kuhajte kašo, dokler popolnoma ne vpije vsega mleka. Po tem naj se kaša rahlo ohladi.
4. Zdaj začnite pripravljati testo. Skuto dajte v globoko posodo, ki se je spomnite z vilicami, da gnetete vse grudice.
5. Nalijte zdrob in dobro premešajte.
6. Dodajte maslo pri sobni temperaturi.
7. Testu postopoma dodajaj bučni pire, ki ga postopoma vmešaš.
8. Jajca stepemo v visoko posodo in dodamo nekaj sladkorja.
9. Z mešalnikom ali mešalnikom stepemo beljake in podvojimo volumen.
10. Jajčno maso vlijemo v testo in nežno vmešamo, da se jajca ne skrčijo.
enajst. Pekač namastimo z maslom in prenesemo na testo. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite bučno pekač, da se peče 20-25 minut. Končano enolončnico pustite, da se ohladi, po želji okrasite s sadnimi rezinami in jo postrezite s sveže skuhanim čajem.
Oglejte si tudi video recept za pripravo bučne omake s skuto:
