Hranljiv in okusen mlad krompir imajo mnogi radi. Običajno ga skuhamo in postrežemo z maslom in svežimi zelišči. Danes pa vam bom povedal o slastnem pečenem mladem krompirju, ki ga lahko skuha tudi neizkušen kuhar.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pečenje v pečici je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti kuhanja, vključno z mladim krompirjem. Ker takšna toplotna obdelava ohranja največ vitaminov in hranil. In super je, da so s tako pozitivnimi lastnostmi pečene korenovke tudi zelo okusne, sladke in aromatične.
Če ni delujoče pečice, lahko tak krompir naredite v ponvi pod pokrovom. Seveda učinek ne bo enak, vendar je še vedno zelo okusen. Za jed je bolje izbrati majhne mlade gomolje. Sadje je celo primerno, kot grah, ker zelenjave vam ni treba olupiti. Za aromo in okus pri peki lahko dodate vse vrste zelišč in začimb. Idealno za: rožmarin, koriander, koper, timijan, česen, mleto sladko papriko, provansalska zelišča itd.
Mimogrede, ker je v mestu nemogoče prižgati požar, lahko kot poskus poskusite krompir peči v pečici, kot v naravi, t.j. zavijte v slanino in folijo. Izkazalo se bo tudi zelo okusno. Na splošno je pečen krompir v kakršni koli obliki vsestranska priloga, ki jo lahko pripravimo na vse: ribje jedi, kotlete, kotlete itd. Lahko pa ga postrežete preprosto z maslom, smetano ali omako.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 61 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Krompir - 1 kg
- Česen - 1 glava
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Maslo - 50 g
- Zeleni - za serviranje
- Začimbe in zelišča po okusu
Kuhanje mladega krompirja v pečici
1. Maslo predhodno vzemite iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo. Nato narežemo na koščke in damo v skledo. Dodamo sol, mleti poper, začimbe in dobro premešamo. Jaz sem dala kurkumo in lahko dodate, kar želite.
2. Ker se bo krompir skuhal v lupini, ga zelo dobro operite in po potrebi odstranite pokvarjena območja. Priporočljivo je, da izberete krompir enake velikosti, da bo kuhan ves hkrati. V nasprotnem primeru bo nekaj korenovk pripravljenih, druge pa bodo ostale surove ali zažgane.
Krompir posušite s papirnato brisačo in ga položite v skledo z maslom. Dobro premešajte, da vsak gomolj premažete z oljem.
3. Pekač obložite s peki papirjem in položite krompir.
4. Pečico segrejte na 200 ° C in pekač z gomolji pošljite peči približno pol ure. Poseben čas cvrtja je odvisen od velikosti krompirja.
5. Z vilicami okusite pripravljenost zelenjave, če je mehka, potem je pripravljena in jo lahko postrežete. Če je še vedno trdo, potem pecite še nekaj. Postrežemo ga takoj po kuhanju, ker takrat je najboljšega okusa.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečen mlad krompir.
