Lavash zvitki so postali precej priljubljeni, ker hitro kuhajte, a izkaže se okusno. Ostaja le eksperimentirati z nadevom in si privoščiti nove prigrizke. V tem receptu predlagam zavijanje ribjih konzerv v pita kruh.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Opažena tanka plošča lavaša je postala zelo priljubljena na kulinaričnem področju. Iz nje je narejenih veliko različnih jedi in prigrizkov. Vedno je priročno imeti ga pri roki, ker vam ni treba gnetiti testa in izgubljati časa pri peki. V pita kruh damo zelenjavo, meso, sir, gobe, ribe. Postrežemo ga lahko samostojno, lahko pa ga dodatno dušimo v omaki. Najbolj priljubljen prigrizek iz lavaša pa veljajo za zvitke z različnimi nadevi, aromatiziranimi z majonezo. Takšna predjed je nepogrešljiva že skoraj na vsaki praznični mizi, saj gostje jo najprej zgrabijo.
Za pripravo zvitkov lahko uporabite pita kruh katere koli velikosti, vendar je najbolj primeren pravokoten list. Primerno jih je zviti skupaj, potem dobite dolgo in ne preveč debelo "klobaso". Končnemu zvitku je vsekakor treba dati čas za počitek, da se prepoji z omako. Potem ne bo suh in ga bo enostavno razrezati na porcije. Običajno ga razrežemo na 1-4 cm, odvisno od polnjenja. Če pita kruha ne zaužijete, ga boste morali zaviti s folijo za živila, folijo ali plastično vrečko, da ne prepere.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 228 kcal.
- Obroki - 3 pita kruh
- Čas kuhanja - 15 minut za kuhanje, 1 uro za namakanje, plus čas za kuhanje korenja in jajc
Sestavine:
- Lavash - 3 kos.
- Korenje - 2-3 kos.
- Čebula - 1 čebula
- Sir - 150 g
- Jajce - 2 kos.
- Majoneza - 100 g
- Zelena čebula - šopek
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Vse konzervirane ribe - 1 pločevinka (240 g)
- Namizni kis 9% - 1 žlica
- Sol - ščepec
Kuhanje zvitka lavaša z ribjimi konzervami
1. Čebuli odstranimo lupino, operemo in narežemo na pol obroče. Damo jih v globoko posodo, dodamo kis, sladkor in zalijemo s toplo vodo. Med pripravo preostalih sestavin pustite ves čas marinirati.
2. Jajca potopite v ponev s hladno vodo in zavrite, dokler se ne ohladijo. Nato jih položite v ledeno mrzlo vodo, da se hitro ohladijo in bolje očistijo. Nato odstranite lupine in jih naribajte na grobo ribež.
3. Korenje skuhajte v uniformah, ohladite, olupite in naribajte na velikem rezilu. Priporočam, da korenje skuhate vnaprej, na primer zvečer.
4. Trdi sir naribajte na istem graterju kot prejšnji izdelki. Lahko uporabite predelani sir, vendar ga v tem primeru postavite v zamrzovalnik za 15 minut, da ga boste lažje drgnili.
5. Zeleno čebulo operemo, obrišemo s prtičkom in drobno sesekljamo.
6. Ribe iz pločevinke vzemite iz kozarca in jih zlomite na velike kose. Če so v njem velike kosti, jih najprej odstranite.
7. Vsa pripravljena živila dajte v skledo in jim dodajte majonezo.
8. Sestavine dobro premešajte in okusite. Po potrebi okus prilagodite s soljo.
9. Lavash razporedite po mizi in ga enakomerno razporedite s pripravljeno solato v tanki plasti. Priporočam uporabo najkvalitetnejših listov lavaša in dobro pečenih. Potem bo dišalo zelo okusno. Nizkokakovosten izdelek bo dišal po surovem testu.
10. Pita kruh zvijemo in zavijemo s prozorno folijo. Pustite delovati eno uro, da se namaka.
11. Po tem času ga razgrnemo, narežemo na porcije in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti pita roll z ribjimi konzervami.
