Če boste kdaj okusili kraljevski cheesecake, se boste zagotovo zaljubili v to torto. Izkazalo se je tako nežno in okusno, da besed preprosto ni mogoče opisati. Zato predlagam, da pecivo preizkusite sami.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Royal cheesecake - ime sladice že govori samo zase. To je res lepa in okusna poslastica, o kateri želim govoriti danes v tem receptu. V običajnem pomenu besede kraljevski cheesecake pravzaprav ni cheesecake, najverjetneje ga lahko imenujemo prava torta iz peciva. In imenovali so ga cheesecake, tk. za polnjenje se uporablja skuta. In tako se je izkazal kraljevski cheesecake - zaprta pita. Od spodaj in zgoraj je prekrit s hrustljavimi peščenimi drobtinami, v notranjosti pa je ovojna nežna skuta, pomešana z jajci in sladkorjem, ki tvori nekakšen sufle. Ali se to ne sliši precej okusno? Zagotavljam vam, da tudi najbolj goreči neljubitelji skute ne bodo zavrnili tako mamljive dišeče sladice.
Takšno jed ne morete kuhati samo v pečici, ampak tudi v večnamenskem kuhalniku, kar je še posebej priročno, ko ni žara ali v poletni sezoni ne želite vklopiti fotoaparata. Pečenje je zelo enostavno, najpomembneje pa hitro, zato se z njim lahko spopade vsaka gospodinja začetnica. Poleg tega lahko tako okusno dobroto pripravimo celo za praznično mizo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 315 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Maslo - 150 g
- Skuta - 300 g
- Jajca - 2 kos.
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sladkor - 5-6 žlic ali po okusu
Kuhanje po korakih
1. Hladno maslo narežemo na rezine. Če je maslo zamrznjeno, ga naribajte.
2. Moko in sodo bikarbono presejemo v maslo skozi fino sito.
3. Hrano premešajte z žlico, vilicami ali mešalnikom, da nastane peščena drobtina. Tej masi lahko dodate kakav v prahu in dobite čokoladni kraljevski cheesecake.
4. Sedaj pripravimo nadev iz skute. Skuto damo v skledo, stepemo rumenjake in dodamo sladkor. Če je skuta mokra, zmanjšajte število jajc ali iztisnite sirotko tako, da skuto obesite v gazo.
5. Skuto maso premešajte z mešalnikom ali mešalnikom, da se izdelki enakomerno porazdelijo in vse grudice razbijejo.
6. Beljake z mešalnikom stepemo v čvrsto, belo, nepremično maso in dodamo v skuto.
7. Zdaj začnite oblikovati torto. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in vanjo vlijte polovico skute, ki se bo enakomerno izravnala.
8. Po vrhu zlijemo vso skutino maso, ki je prav tako sploščena, in vanj nalijemo preostale peščene drobtine.
9. Pečico segrejte na 180 ° C in kolač pošljite peči 30-40 minut.
10. Končnega izdelka ne odstranjujte takoj iz kalupa. Najprej se ohladi na sobno temperaturo. V nasprotnem primeru, če segrejete, lahko razpade, ker skuta je zelo nežna in mobilna. Ko se sladica ohladi, se bo skuta nekoliko strdila, dobili pa boste pravi kraljevski sirni kolač.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati kraljevski sira s skuto.
