Če želite hitro pripraviti okusno večerjo, preprosto specite okusne palačinke. Predlagam recept po korakih s fotografijo pomarančnih palačink s korenjem in otrobi v skisanem mleku. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pomarančne palačinke s korenjem in otrobi na skisanem mleku so najpreprostejša jed, ki jo pripravimo praktično "iz sekire". Poleg tega je osnova te neverjetne poslastice najbolj zdrava pomarančna zelenjava - korenje, ki vas lahko razveseli. In sploh ni vredno govoriti o koristih takšnih palačink, saj je korenje vir dragocenih v maščobi topnih vitaminov in prehranskih vlaknin, potrebnih za črevesje.
Testo za palačinke gnetemo na različnih podlagah. Z jogurtom so zelo okusne in nežne. Toda tudi slastni pridejo na kefir, jogurt ali mleko. Zato, če ni kislega mleka, lahko uporabite te izdelke. Končano jed postrezite z marmelado, kislo smetano, kondenziranim mlekom ali medom. Za referenco vzemite ta fotografski recept po korakih. Skuhajte občutljive, nemastne, okusne, puhaste in popolnoma zdrave palačinke in uživajte v slastnem okusu sladice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 202 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Kislo mleko - 1 žlica. (lahko ga nadomestimo s kefirjem)
- Korenje - 1 kos. (v tem receptu sušeni ostružki korenja 100 g)
- Sol - ščepec
- Pomarančna lupina - 1 pomaranča (v tem receptu posušena pomarančna lupina v prahu 1 žlička)
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Jajca - 1 kos.
- Moka - 0,5 žlice.
- Soda - 1 čajna žlička
- Pšenični otrobi - 1 žlica
- Sladkor - 2-3 žlice ali po okusu
Postopna priprava pomarančnih palačink s korenjem in otrobi v skutenem mleku, recept s fotografijo:
1. Osušene korenkove ostružke prelijemo z 0,5 žlice. skutino mleko, premešamo in pustimo 5-10 minut, da nabrekne. Če uporabljate surovo korenje, ga olupite, naribajte na grobo ribe in združite z jogurtom. Pri tem vam ni treba vztrajati. Skutano mleko uporabite pri sobni temperaturi, da v kombinaciji s sodo pravilno reagira.
2. Korenju dodamo otrobe.
3. Premešamo in stepemo jajce.
4. Dodajte preostalo skutino mleko, premešajte in dodajte posušeno pomarančno lupino. Če je pomaranča surova, njeno lupino naribamo na drobno.
5. Testu dodamo moko, sladkor, sol in sodo bikarbono. Priporočam, da moko presejete skozi fino sito, da jo obogatite s kisikom. Tako bodo palačinke bolj veličastne in nežne.
6. Testo ponovno gnetite, dokler ni gladko in gladko. Če imate čas, pustite stati pol ure, da moka sprosti gluten. Potem bodo palačinke okusnejše in nežnejše.
7. V ponvi segrejte rastlinsko olje in z žlico žlico odstranite del testa. Palačinke pražimo na srednjem ognju približno 2 minuti.
8. Ko so zlato rjave in zlato rjave barve, jih obrnemo na drugo stran. Kuhajte jih enako dolgo. Postrezite jih k mizi z dodatki. Odlično se podajo tako sladkim kot slanim sestavinam.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke iz korenja.
