Okusen in hiter recept za pečenje mesa. Predlagam, da se spomnite in skuhate najbolj okusno in priljubljeno jed sovjetske javne prehrane - svinjsko pečenko. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje cvrtja mesa
- Video recept
Cvrtje mesa v ponvi je okusna vroča mesna jed, ki jo lahko postrežemo tudi na praznični pojedini. Je zelo preprosta za pripravo, ne potrebuje veliko pozornosti zase in ne zahteva veliko časa. To je morda eden od hitrih receptov za drugo jed. Cvrtje ne traja več kot pol ure, vendar izgleda zelo profesionalno in ima prijeten okus. Njegova priprava je v veselje. Meso je zelo sočno in mehko. Takšna poslastica se izkaže za zelo zadovoljivo in jo lahko zvečer postrežemo s katero koli prilogo k večerji. Enako dobro se ujema s krompirjem in testeninami, z vsemi žitaricami in rižem. Čeprav bo tudi s svežo zelenjavno solato že okusna. Poleg tega, če želite, da je meso z omako, potem po ocvrtju dodajte malo vode in dušite v svojem soku.
Zelo pomembno je izbrati pravo meso za jed. Če želite to narediti, rahlo pritisnite na celulozo. Površina se je hitro izravnala - meso je sveže, vdolbina ostane - ne tisto, kar želite. Če iz mesa slišite neprijeten vonj, tudi če je malo, zaobidite kos. Sveže meso s prijetno in ne ostro aromo. Na kosu ne sme biti usedlin, zlasti s sluzom. Celulozo izberite suho na dotik. Za recept je lahko katera koli vrsta mesa. V mojem receptu je svinjsko meso, ki ga lahko nadomestimo z mladim teletino ali jagnjetino, piščancem ali puranom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 199 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Oljčno olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje cvrtja mesa, recept s fotografijo:
1. Meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite folijo in odstranite odvečno maščobo. Meso narežite na kose, ki jih želite na krožniku. Ker za cvrtje lahko meso narežemo na poljubno velikost, ki vam je najbolj všeč.
2. V ponev vlijemo olivno olje in dobro segrejemo. Dodajte svinjino in vklopite močan ogenj.
3. Meso prepražimo do zlato rjave barve, ki zapečati kose in zadrži ves sok. Ta postopek vam bo vzel približno 7-10 minut. Začinimo ga s soljo in črnim poprom. Jed lahko začinite tudi s poljubnimi začimbami. Če mesu na začetku cvrtja dodate sol, bo sol iz kosov potegnila sok in posoda postala bolj suha. Ko je meso zlato rjavo, vklopite ogenj, pokrijte ponev in kuhajte še 10 minut. Pod vplivom pare se bo meso pripravilo, postalo bo mehko in mehko. Pripravljeno cvrtje mesa postrezite na mizo toplo, sveže kuhano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati cvrtje mesa.
