Naredite palačinke, popečene iz bučk, je enostavno. To bo izredno zdrav in nizkokaloričen zajtrk. Poleg tega, če uporabljate otrobe, bo hrana še bolj uporabna.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
V sezoni so bučke hitra in koristna možnost za hiter zajtrk, kosilo in večerjo. Cenjeni so po lahkem in občutljivem okusu. Vsebujejo veliko vlaknin, vitamina C, skupine B in fosforja. Bučke spadajo med prehranske izdelke in so odrešitev za tiste, ki si želijo neškodljivih diet, ki pomagajo znebiti odvečnih kilogramov, ni čas za zdravje. Ker je ta zelenjava nizkokalorična, če jo kombinirate z otrobi, se koristi dobljenega obroka podvojijo.
Otroci so odlično zdravilo za čiščenje črevesja. Mehansko delujejo kot adsorbent, t.j. jih telo ne absorbira, medtem ko zaužije nekaj koristnih vitaminov in snovi! Zato jih je treba jemati v določeni količini, največ 30 g na dan, t.j. 2 žlici Lahko jih zaužijemo sami z vodo ali dodamo izdelkom glede na število jedcev, da ne presežejo ustaljene norme.
Malo jih lahko otrobe uporablja ločeno, zato jih je treba dodati vsem vrstam jedi. Palačinke iz bučk so odlična možnost. Mnogi jih imajo radi, medtem ko otrobov v končnem obroku sploh ne čutimo. Poleg tega lahko v celoti ali delno nadomestijo pšenično moko, ki jo pogosto dodajajo palačinkam.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 65 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Otrobi - 4 žlice
- Koper - srednji šopek
- Česen - 2-4 stroka
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Jajca - 2 kos.
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje palačink iz bučk z otrobi in zelišči
1. Bučke operemo, posušimo z brisačo in naribamo na drobno. Za to lahko uporabite kuhinjski stroj. Če uporabljate stare bučke, morate najprej olupiti in odstraniti celulozo semen. Tega vam ni treba narediti z mladim sadjem.
2. Ker so bučke vodna zelenjava, je treba odstraniti vso vlago iz njene kaše. Če želite to narediti, maso prenesite na sito, da izteče ves sok. Na vrh lahko postavite stiskalnico, da hitreje odteče tekočina.
3. Stisnjeno zmes prenesite v mešalno posodo.
4. Dodajte drobno sesekljan koper ali katero koli drugo najljubšo zelišče.
5. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Količino po želji prilagodite sami. Hrani po okusu dodajte tudi sol.
6. Dodamo otrobe. Uporabite lahko katero koli od njih: rž, laneno seme, pšenico, oves itd. Ne glede na izbrano vrsto otrobov se uporabljena količina ne spremeni.
7. Mešajte mešanico do gladkega. Okusite in začinite z vašimi najljubšimi začimbami in zelišči po želji. Okus hrane prilagodite tudi s soljo.
8. Jajca stepemo v maso.
9. Hrano dobro premešajte.
10. Ponev postavimo na štedilnik, prilijemo olje in sesekljamo. Ogenj nastavite na srednji in z žlico žlico odstranite del testa. Dajte mu okroglo ali ovalno obliko.
11. Palačinke prepražimo na vsaki strani do zlato rjave barve, približno 2-3 minute.
12. Postrezite jih s kislo smetano, gobovo omako, paradižnikovo omako, skodelico čaja ali kave. Lahko jih uživamo vroče, toplo in ohlajeno. Še vedno bodo okusne.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke iz bučk.
