Okusen, enostaven za pripravo in zadovoljiv prigrizek, ki ga lahko postrežete vroče ali hladno - jajčevci v testu, s paradižnikom in sirom v pečici. Kako jih kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Jajčevci so božansko sadje, iz katerega pripravljajo toliko različnih jedi, da sorta preseneti po svoji izvirnosti, edinstvenosti in neverjetnem okusu. Ta občutljiva in začinjena zelenjava se uporablja za solate, enolončnice, enolončnice, prigrizke … Danes bom delila preizkušen okusen recept - jajčevci v testu, s paradižnikom in sirom v pečici. Zahvaljujoč masi jajčevci ne bodo tako mastni, ker njihova kaša ljubi olje in ga med cvrtjem aktivno absorbira, testo pa bo to preprečilo.
Predjed je pripravljena iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov za vsakogar. Hkrati pa se na koncu izkaže, da je neverjetno okusen, hranljiv in privlačen na videz. Jed bo všeč mnogim. Postrežemo ga lahko ne samo za vsakodnevno družinsko kosilo ali večerjo, ampak tudi za vse počitnice. Jajčevce v testu lahko postrežete kot samostojen prigrizek s svežim kruhom ali krutoni, brez prilog. Čeprav jih je okusno jesti s kakšno mesno prilogo. Okusna in zadovoljiva je, tako hladna kot vroča, priprava jedi pa traja najmanj časa.
Glej tudi izdelava osliča v testu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 199 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sir - 100 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Paradižnik - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Moka - 50 g
Korak za korakom kuhanje jajčevcev v testu, s paradižnikom in sirom v pečici, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo s paradižnikom, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na obroče debeline približno 5 mm. Sir narežite na tanke rezine. Uporabite mlade jajčevce, ker nimajo grenkobe, semena so majhna, lupina pa tanka. Če so plodovi zreli, jim najprej odstranite grenkobo, če vam to ni pikantnost. Če želite to narediti, sesekljano zelenjavo potresemo s soljo in pustimo pol ure. Nato sperite s tekočo vodo, sperite nastale kapljice in posušite s papirnato brisačo.
2. Jajca vlijemo v globoko posodo.
3. Jajcem dodamo moko, sol in črni poper.
4. Jajca in moko stepemo v gladko maso brez grudic.
5. Jajčevce potopite v testo, tako da so dobro pokriti z maso na obeh straneh.
6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dajte jajčevce v ocvrt. Pražimo jih na zmernem ognju 5 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.
7. Ocvrte jajčevce položimo na pekač.
8. Na vsak krog jajčevcev položite rezine sira.
9. Na jajčevec položite paradižnikove obročke z rezinami sira.
10. Pečico segrejte na 180 stopinj in jajčevce pošljite v testo, s paradižnikom in sirom, da se peče 10 minut. Ko se sir stopi, predjed odstranite iz lonca za cvrtje in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce s paradižnikom in sirom.
