Elegantna jed, ki je ni težko pripraviti, je piščanec v pečici v konjaku. Ta okusna in občutljiva jed je kot nalašč za počitnice, romantično večerjo ali vsakdanji meni. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhajte piščanca v pečici v konjaku
- Video recept
Piščančje jedi so priljubljene za vsako priložnost. Velik plus hrane so njene prednosti, enostavnost in hitra prebavljivost. Piščanec, pečen v pečici v konjaku, ima najbolj občutljivo strukturo, kremast okus po konjaku in okusno pečeno skorjo. Ljubitelji eksotike bodo zagotovo cenili to nenavadno jed. Konjak daje jedi izvirno pikantnost, za pikantno aromo piščanca pa poskrbijo zanimive začimbe. Ptičji okus je zelo nenavaden, težko ga je primerjati s čim. Da bi bilo meso okusno, mora biti trup dolgo časa mariniran v konjaku. Potem bo izredno mehko, nežno in se bo stopilo v ustih! Ptico lahko spečete cele ali narežete na porcije. Pripravlja se na različne načine: v rokavu, na pekaču, žaru ali rešetki. Izberete lahko možnost, ki vam najbolj ustreza.
Predlagani preprost recept za pečenega piščanca bo dobro pomagal tako med tednom kot med prazniki, ko ni časa ali če ne želite dolgo stati pred štedilnikom in pripraviti jedi z velikim številom kuharskih stopenj. Izkazalo se je, da je ptica zelo okusna, jed pa poceni in proračunska. Pečenega piščanca lahko postrežete samostojno s svežo zelenjavno solato. Čeprav je kot priloga krompir popoln, tako pire kot krompirček. In če želite, lahko piščanca spečete hkrati s prilogo. Na primer, če ga nadevate z žiti (riž, ajda) ali krompirjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki na posodo - 1 piščanec
- Čas kuhanja - 1 ura za mariniranje, 1,5 ure za peko
Sestavine:
- Piščanec - 1 trup
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Italijanska zelišča - 1 žlica
- Konjak - 50 ml
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje piščanca v pečici v konjaku, recept s fotografijo:
1. V manjši skledi zmešajte sol, črni poper in italijanska zelišča. Po želji dodajte začimbe in začimbe po okusu.
2. V začimbe vlijemo žganje in premešamo.
3. Piščanca operemo in osušimo s papirnato brisačo. Če perje ni potrgano, jih odstranite. Marinado dobro razmažite po notranji in zunanji strani ptiča.
4. Ptico pustite marinirati 1 uro pri sobni temperaturi. Če ga nameravate marinirati dlje, ga lahko postavite v hladilnik.
5. Mariniranega piščanca položite v pekač. Čeprav lahko brez nje spečete ptico. To je že stvar izbire kuharja. Pečico segrejte na 180 stopinj in piščanca pošljite v konjak, da se peče 1,5 ure. Vrečko razrežite 20 minut pred kuhanjem, da postane rjava, hrustljava in rjava.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečenega piščanca s česnom, čebulo in konjakom.
