Hitro, okusno in ugodno - meso v sojini omaki in italijanske začimbe. Naučite se ga pravilno kuhati. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Meso v sojini omaki in italijanske začimbe v pečici je okusna in zadovoljiva jed, ki ne zahteva veliko časa in denarja, pa tudi kulinaričnih izkušenj. Takšno meso bo okrasilo praznično ali nedeljsko mizo! Lahko je katera koli vrsta mesa. Ta recept uporablja svinjino. To je najbolj sočno, maščobno, krepko in okusno meso. Priporočam nakup svežega. Idealen je vrat, ramena, šunka ali pečenka. Zamrznjeni hrani se je najbolje izogniti iz nje se bo jed izsušila. Maščobo, ki je prisotna iz kosa, lahko razrežemo ali pustimo, odvisno od želje in okusa gostiteljice.
Če ne jeste mastne hrane, potem vzemite bolj suho meso. Na primer teletina, puran ali piščanec. Meso lahko spečete v enem kosu ali na kose. Glavna stvar je, da ga temeljito sperite, posušite in marinirate v omaki. Glavne začimbe za marinado v receptu so sojina omaka in italijanske začimbe. Poleg njih lahko za začimbe dodamo še druge začimbe, posušena zelišča in živila. Primerni so na primer česen, med, gorčica, ingver, vino itd. Lahko ga spečete v pečici tako, da ga položite na pekač, v toplotno odporno posodo s pokrovom, v rokav ali v folijo. Različne metode pečenja vam omogočajo drugačen učinek in s tem tudi okus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 3-4 ure, od tega 2 uri za kisanje
Sestavine:
- Svinjina (kateri koli del) - 1 kg
- Italijanska zelišča - 1,5
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Ingver v prahu - 1 čajna žlička
- Sojina omaka - 40 ml
- Mleti muškatni orešček - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhanje mesa v sojini omaki in italijanskih začimbah, recept s fotografijo:
1. V posodo nalijte sojino omako in italijanske začimbe.
2. Dodajte muškatni orešček, ingver v prahu, sol in črni poper.
3. Omako dobro premešamo.
4. Meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ga prebodite, da se bolje marinira. Meso z vseh strani premažemo z marinado in pustimo ležati 1-2 uri. Lahko pa stojiš čez noč v hladilniku. Nato ga premaknite na pekač in pošljite v ogreto pečico do 180 stopinj. Kuhajte 1-1,5 ure. Če želite, lahko meso spečete v tulcu ali foliji, potem ne bo imelo hrustljave skorje, ampak bo meso mehkejše. Pripravljenost preverite z vbodom z nožem: naj bi tekel čist sok. Če je krvavo, nadaljujte s kuhanjem še 10 minut in znova vzorčite.
Vroče svinjino postrezite z zelenjavno prilogo, kuhanimi žitaricami ali testeninami. In če se meso ohladi, ga lahko uporabimo kot hladen prigrizek, na primer rezanje.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati meso v sojini omaki.
