Najbolj občutljivo meso v paradižnikovo-sojini omaki lahko s tem receptom pripravimo hitro in enostavno! Ugotovite vse tankosti in odtenke njegove priprave.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes imamo za prilogo drugo jed - meso v paradižnikovo -sojini omaki. To je klasična jed, katere okus je znan mnogim. Je pa receptu vredno dodati nekaj nenavadnih sestavin ali začimb in jed bo "zaiskrila" s povsem drugačnim okusom. V predlaganem receptu je "nova" kombinacija paradižnikova pasta s sojino omako. Omaka se izkaže za kislo in slano, dodatek zelenjave pa pripravi poslastico popolnost. Da bi bila jed okusna in nenavadna, sem dodala čebulo in korenje. Za sitost pa lahko postavite tudi drugo zelenjavo: česen, ingver, paradižnik, jabolka, papriko ali krompir. Potem boste takoj dobili meso s prilogo.
Izkazalo se je meso v paradižnikovo-sojini omaki precej zanimivega okusa, sočno, nežno. Mehkejšega mesa nisem okusil, samo stopilo se mi je v ustih. Kot glavno sestavino lahko uporabite katero koli vrsto mesa: svinjina, govedina, teletina, piščanec. Mimogrede, to jed lahko skuhamo brez soli, kar bo za mnoge zelo pomembno. Ker je sojina omaka že slana. Če imate radi debelejšo omako, jo lahko zgostite z mešanjem sojine omake s škrobom. To jed lahko postrežete s skoraj vsako prilogo: krompirjem ali ajdo, rižem ali zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 149 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Meso - 700 g
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnikova omaka - 30 ml
- Sojina omaka - 30 ml
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Sol - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopno kuhanje mesa v paradižnikovo-sojini omaki, recept s fotografijo:
1. Meso operite in posušite s papirnato brisačo. Odrežite film in po želji odvečno maščobo. Čeprav lahko pustite maščobo, če vas vsebnost kalorij v jedi ne prestraši ali imate radi mastno hrano. Meso nato narežemo na srednje velike kose: kocke ali trakove.
2. Korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke.
3. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
4. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodajte koščke mesa in vklopite močan ogenj, da hitro postane zlato rjav, kar zapre ves sok v notranjosti.
5. Ko meso porjavi, v ponev položimo čebulo in korenje.
6. Premešajte hrano, sol in poper.
7. Vklopite srednji ogenj in meso med občasnim mešanjem skuhajte. Po potrebi dodajte olje, da se meso ne zažge. korenje obožuje olje in ga lahko absorbira.
8. Nato v ponev damo paradižnikovo omako in dodamo sojino omako. V tem receptu se uporablja domača paradižnikova omaka. Če pa ga nimate, lahko uporabite komercialno paradižnikovo pasto.
9. Premešajte hrano in jo zavrite. Ponev pokrijemo s pokrovom in meso dušimo pol ure. Toda dlje ko se bo dušilo, mehkejše in nežnejše bo. Po želji lahko v okus položite poljubne začimbe in začimbe.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati svinjino v paradižnikovi omaki z bulgurjem.
