Domači cmoki so še okusnejši, če jih pečemo v lončkih. Kako narediti pečene cmoke z gobami in čebulo v lončkih, preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Pečeni cmoki z gobami in čebulo v loncu so odlična alternativa klasičnim kuhanim cmokom. V pečici se pri visoki temperaturi zadušijo, zaradi česar je nadev mehkejši. Za recept so primerni vsi polizdelki: zamrznjeni, surovi (kuhani samo skupaj), kuhani, ocvrti … Toda rezultat obroka bo drugačen. Ne pozabite, da se bo zamrznjena hrana v loncu zlepila in to ne ogroža kuhanih ali ocvrtih cmokov.
Če želite popestriti okus jedi, dodajte vse vrste dodatkov. V lonec lahko dodate tekočino: juho, omako, mleko, smetano, vodo … Dietna različica jedi se bo izkazala pod pokrovom. Če je lonec odprt, je bolje, da cmoke "zaprete" z naribanim sirom, kislo smetano, majonezo. Tako bo hrana dobila zlato rjavo skorjo.
Vsak recept za cmoke v loncu v pečici je preprost za izvedbo in ne zahteva eksotičnih sestavin. Zato, če želite prijetne domače počitnice, si privoščite nenavadno večerjo tako, da pripravite okusne cmoke. Čeprav so tudi na praznični mizi primerni cmoki v lončkih, tk. so okusne, sladke, aromatične in niso brez izvirnosti.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 325 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Cmoki - 10 kosov.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Gobe - 200 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Sir - 50 g
- Čebula - 0,5 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 1 strok
Korak za korakom priprava pečenih cmokov z gobami in čebulo v lončkih, recept s fotografijo:
1. Za recept lahko uporabite poljubne gobe. Najbolj priročno je delati z umetno gojenimi gobami ali ostrigami, ker samo operi jih. Če so gobe gozdne, potem zahtevajo predhodno kuhanje. Zamrznjene gozdne gobe samo odmrznite, ker jih skuhamo, preden jih pripravimo za prihodnjo uporabo. Konzervirane gobe sperite pod tekočo vodo.
Izbrane gobe narežemo na trakove ali kocke.
2. V ponvi stopimo maslo in dodamo gobe. Pražite jih na zmernem ognju 5-7 minut.
3. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obročev in pošljemo v ponev z gobami.
4. Hrano začinimo s soljo in črnim poprom ter na zmernem ognju kuhamo 10-15 minut.
5. V ponvi zavremo osoljeno vodo in cmoke spustimo. Zavremo, temperaturo znižamo na najmanjšo nastavljeno vrednost, zapremo pokrov in kuhamo 2-3 minute manj, kot je navedeno na embalaži proizvajalca.
6. Končane cmoke prenesite v keramične lončke. Ne izlijte popolnoma vode, v kateri so bili kuhani.
7. Cmokom dodamo ocvrte gobe in čebulo ter dodamo 3-4 žlice. juha, ki je ostala od kuhanja cmokov. Namesto juhe lahko cmoke prelijete s smetano, mlekom, kislo smetano, naravnim jogurtom.
8. Po gobah potresemo nariban sir. Lonec zaprite s pokrovom in ga postavite v pečico za 20 minut. Pečemo jih pri 180 stopinjah. Pečene cmoke z gobami in čebulo postrežemo v lončkih takoj po kuhanju. Ni običajno kuhati takšne jedi za prihodnjo uporabo, ker izgubi aromo in okus.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati cmoke v lončkih.
